Vinho Anniversario 62 Riserva 2019 Primitivo Itália

Vinho Anniversario 62 Riserva 2019: Primitivo de vinhas centenárias da Puglia com estrutura e elegância

O vinho Anniversario 62 Riserva 2019 é um tinto da San Marzano, vinícola da Puglia, no sul da Itália. O rótulo foi criado para marcar o ano de fundação da casa, 1962. Ele nasce de uvas Primitivo colhidas em vinhas muito antigas, na denominação Primitivo di Manduria, e chega ao Brasil com a proposta de um vinho rico, intenso e de grande personalidade.

Se você procura um vinho italiano de guarda, com corpo e sofisticação, este rótulo reúne essas características. Na Ventura Vinhos, você encontra o produto com entrega para todo o Brasil.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, a fruta madura do Primitivo aparece em destaque, acompanhada de notas de madeira envolvente vindas do estágio em barricas. Na boca, o vinho é encorpado, com taninos muito sedosos e um toque seco no palato, que dá firmeza ao conjunto.

Vinhedo e elaboração

As videiras têm pelo menos sessenta anos e crescem em um ambiente quente, com baixa precipitação anual e grandes variações térmicas. As uvas são colhidas à mão, levemente sobremaduras, e passam por maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação alcoólica ocorre com leveduras selecionadas e temperatura controlada, seguida de fermentação malolática em tanques de aço inoxidável.

Estágio em madeira

Após a elaboração, o vinho é afinado por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. Esse tempo permite que os taninos se acomodem e que o vinho ganhe complexidade, com um final longo e equilibrado.

Harmonização

Por sua estrutura, combina com pratos de sabor marcante. Sirva a 16 °C a 18 °C, em taça ampla, para liberar os aromas.

Ficha técnica

Vinícola: San Marzano
Região: Puglia, Itália
Uva: Primitivo
Tipo: Tinto
Safra: 2019
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano
Corpo: Encorpado
Teor alcoólico: 14,5%
Volume: 750 ml
Guarda: Mais de 10 anos
Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Anniversario 62 Riserva pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Como é um tinto encorpado e com estágio em madeira, abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes de servir pode ajudar os aromas a se abrirem.

Qual é o teor alcoólico?
O vinho tem 14,5% de álcool.

Os dados de harmonização e serviço são sugestões gerais para o estilo.