Château Rocheyron Grand Cru 2015

Vinho Château Rocheyron 2015: um Grand Cru da margem direita de Bordeaux

O vinho Château Rocheyron Grand Cru 2015 vem de Saint-Émilion, na margem direita de Bordeaux, e reúne elegância e estrutura em um tinto de guarda. Trata-se de um rótulo de produção muito limitada, com alocação disputada entre apreciadores e colecionadores. Se você procura um Bordeaux de categoria para comprar e guardar ou para abrir em uma ocasião especial, este Grand Cru é uma escolha segura.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi intensa. No nariz, traz notas de frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de um toque distinto e sofisticado de especiarias. Com o tempo na taça, a complexidade aumenta e revela nuances típicas de um grande vinho da margem direita.

Boca, corpo e final

Encorpado, mostra textura firme e taninos presentes, porém bem integrados à fruta. A acidez sustenta o conjunto e garante frescor. O final é longo e elegante, com retorno das especiarias e da fruta madura.

Estilo do produtor e da região

O Château Rocheyron é elaborado com vinhedos Grand Cru de Saint-Émilion, com idade média de 45 anos e cultivo por métodos biológicos. A colheita é manual, em pequenas caixas, com seleção ótica dos cachos. A fermentação dura cerca de 3 semanas, em cubas de concreto com temperatura controlada, e o vinho passa 14 meses em barricas de carvalho francês. Os rendimentos chegam a 18 hl/ha. A safra 2015 foi destacada pela crítica europeia, que considerou o vinho um dos mais interessantes da margem direita.

Harmonização

Por sua estrutura, o vinho combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, aves em molhos encorpados e queijos maturados. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se for abrir com antecedência, deixe-o respirar por cerca de 30 minutos.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Rocheyron
• Região: Saint-Émilion, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Merlot (70%) e Cabernet Franc (30%)
• Safra: 2015
• Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês, 40% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Château Rocheyron 2015?
Entre 18 °C e 20 °C, a temperatura indicada pelo produtor.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
O produtor sugere guarda superior a 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Com quais uvas é feito?
Com 70% de Merlot e 30% de Cabernet Franc.