Domaine Dugat-Py Monthélie 2019

Vinho Domaine Dugat-Py Monthelie 2019: Pinot Noir elegante da Borgonha

O vinho Domaine Dugat-Py Monthelie 2019 é um tinto francês produzido com uvas Pinot Noir de vinhedos localizados em Monthélie, na Bourgogne. Trata-se de um lançamento especial do produtor, com produção muito reduzida: apenas quatro barris foram elaborados nesta safra.

Para quem procura um vinho Pinot Noir de Borgonha com personalidade, este rótulo une fruta vermelha, toque floral e a mineralidade típica da região, em um perfil de corpo leve a médio.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor rubi. No nariz, revela framboesa e ameixa, acompanhadas de especiarias e um toque floral delicado. Na boca, mostra-se profundo e concentrado, com acidez equilibrada e boa estrutura para um Pinot Noir.

Boca e final

O corpo é leve a médio, com textura elegante e taninos finos. A mineralidade acompanha o vinho do início ao fim, levando a um final longo e persistente.

Estilo do produtor e da região

O Domaine Dugat-Py é reconhecido pelo trabalho com os vinhos da Bourgogne. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura. Após a fermentação, o vinho permanece 12 meses em carvalho francês, sendo 20% em barricas novas, o que acrescenta complexidade sem encobrir a fruta.

Harmonização

Este Pinot Noir combina com aves assadas, cogumelos, salmão e queijos de média maturação. Também funciona bem com pratos de carne suína e receitas com ervas. Para uma experiência mais completa, sirva levemente fresco, entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Domaine Dugat-Py
• Região: Bourgogne, França
• Uva: Pinot Noir
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês, sendo 20% barricas novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Domaine Dugat-Py Monthelie 2019 pode guardar?
Segundo o produtor, a sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual é a temperatura ideal para servir este Pinot Noir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

O Monthelie 2019 é um vinho leve?
Tem corpo leve a médio, com boa acidez e taninos finos, sendo versátil à mesa.

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