Falcoeira A Capilla 2021

Vinho tinto Falcoeira A Capilla 2021: um Grand Cru histórico de Valdeorras

O vinho tinto Falcoeira A Capilla 2021 nasce de um vinhedo antigo e recuperado, considerado o mais valioso da região do rio Bibei, na Espanha. Assinado pelo produtor Telmo Rodríguez, é um tinto intenso e profundo, que expressa com clareza o lugar onde é cultivado. Se você busca um vinho espanhol de caráter, com origem definida, este rótulo é uma boa escolha para comprar.

Vinhedo e terroir

As uvas vêm do histórico vinhedo A Falcoeira, com 2,75 hectares, em terraços restaurados e voltados para o sul. Os solos são graníticos, ácidos e pobres, com textura grosseira, e o parreiral fica entre 400 e 600 metros de altitude, em encostas íngremes. A viticultura é orgânica, o que reforça a autenticidade da safra.

Vinificação e estágio

A colheita é manual, em caixas pequenas. A fermentação é espontânea, com leveduras nativas, em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Depois, o vinho amadurece por alguns meses em foudres e barricas de carvalho, o que traz complexidade sem mascarar a fruta.

Perfil sensorial

No copo, o vinho apresenta cor tinta intensa e corpo médio. Espere aromas de frutas vermelhas e negras, com notas terrosas e minerais típicas dos solos de xisto e granito da região. Na boca, a acidez é viva, os taninos são firmes e presentes, e o final é longo e elegante.

Harmonização

Por ser um tinto de corpo médio e boa acidez, combina com pratos que pedem estrutura sem excesso de peso. Vale servir a 16 °C a 18 °C, com decantação curta, para abrir os aromas.

• Carnes vermelhas grelhadas
• Cordeiro assado com ervas
• Queijos curados de média intensidade
• Cogumelos salteados

Ficha técnica

• Produtor: Telmo Rodríguez
• Enólogo: Pablo Eguzkiza
• Região: Valdeorras, Galícia, Espanha
• Uvas: Mencía, Brancellao, Sousón, Garnacha
• Safra: 2021
• Tipo: Tinto
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: Alguns meses em foudres e barricas de carvalho
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: De 5 a 10 anos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho Falcoeira A Capilla 2021?
Sirva entre 16 °C e 18 °C para equilibrar frutas, acidez e taninos.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Este vinho é orgânico?
A viticultura é orgânica, segundo a descrição do produtor.