Vinho Branco Flam Camellia Blanc 2023 Israel 750ml

Vinho Flam Camellia Blanc 2023: branco israelense de Judean Hills com perfil cítrico e mineral

O vinho Flam Camellia Blanc 2023 é um branco de corpo médio produzido pela vinícola Flam, em Israel. Ele combina as uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc, colhidas à mão, e apresenta um perfil cítrico e mineral que reflete o terroir das colinas da Judeia. É uma boa escolha para quem procura um vinho branco de qualidade com origem israelense.

A vinícola é conhecida pela produção artesanal e pela seleção de parcelas nas melhores áreas da Galileia Superior e das Colinas da Judeia. O Camellia é um dos rótulos que mostram esse cuidado com o vinhedo e com a vinificação.

Cor, aromas e boca

No copo, o Camellia Blanc apresenta cor clara, característica de brancos jovens com passagem por madeira. No nariz, predominam notas cítricas e minerais, acompanhadas da complexidade que vem do estágio sobre as borras e do contato com o carvalho francês.

Na boca, o vinho tem corpo médio e acidez equilibrada, que dá frescor ao conjunto. O final é limpo e mineral, com a textura cremosa típica de um Chardonnay amadurecido em barrica, combinada à vivacidade do Sauvignon Blanc.

Vinhedo, vinificação e estilo

As uvas vêm do vinhedo de Givat Yeshayahu, nas colinas de Judeia, em solo de terra rossa e calcário. Após a colheita manual, os cachos inteiros são prensados suavemente e seguem para fermentação sur lie em barricas de carvalho francês. O vinho amadurece por 7 meses nesses barris antes do engarrafamento.

Harmonização

O Flam Camellia Blanc combina com pratos leves e de sabor delicado, como peixes grelhados e frutos do mar. Também harmoniza com aves assadas e queijos de textura macia. Sirva bem gelado, entre 9 °C e 11 °C, para realçar a acidez e a fruta.