Fontodi Syrah Case Via 2019

Vinho Fontodi Syrah Case Via 2019: um Syrah italiano de presença marcante

O vinho Fontodi Syrah Case Via 2019 vem da Toscana, região conhecida pelo sol generoso e pelos grandes tintos. Produzido pela vinícola Fontodi com uvas de vinhedos próprios localizados no Chianti Classico, é um Syrah que mostra como a variedade francesa se expressa com caráter na Itália. Para quem quer comprar um tinto italiano diferente dos tradicionais, esta é uma opção de destaque.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas trazem frutas negras maduras, com nuances que lembram a fruta em seu ponto mais suculento. A boca é cheia e exuberante, com corpo médio, taninos presentes e bem integrados, e uma textura sedosa que acompanha o paladar do início ao fim. O final é longo e complexo, com a fruta madura se mantendo na memória.

Estilo do produtor e da região

A Fontodi é uma vinícola toscana reconhecida pela qualidade de seus tintos. O Syrah Case Via é vinificado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura entre 28 °C e 30 °C, por 16 a 18 dias de maceração. Depois, o vinho permanece de 12 a 15 meses em barris de carvalho francês da floresta de Allier e descansa 6 meses em garrafa antes de chegar ao mercado. Essa combinação de estrutura e tempo de guarda explica o perfil equilibrado do vinho.

Harmonização

Por seu corpo médio e taninos macios, o Fontodi Syrah combina com pratos de carne vermelha, cordeiro assado e massas com molhos encorpados. Também funciona bem com queijos de maturação média e embutidos italianos.

Ficha técnica

• Vinícola: Fontodi
• Região: Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Syrah
• Safra: 2019
• Corpo: Médio
• Vinificação: Tanque de aço inoxidável, 16 a 18 dias, 28 °C a 30 °C
• Amadurecimento: 12 a 15 meses em barris de carvalho francês (Allier) e 6 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 15%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Fontodi Syrah Case Via 2019 pode guardar?
Segundo o produtor, o vinho tem potencial de guarda superior a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir este Syrah?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C para destacar a fruta e a textura.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Como é um tinto encorpado e complexo, abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes ajuda a expressar os aromas.

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