Gaja Darmagi 2021

Vinho Gaja Darmagi 2021: um Cabernet Sauvignon clássico do Piemonte

O vinho Gaja Darmagi 2021 é um dos tintos mais lendários da Itália. Criado e produzido por Angelo Gaja, nome de referência no país, ele traz a uva Cabernet Sauvignon cultivada no Piemonte, algo incomum na região e que ajudou a mostrar ao mundo o potencial do terroir local. A história começa com uma pequena parcela plantada pelo próprio Angelo ainda jovem, e o nome do vinho vem da reação de seu pai ao descobrir o vinhedo.

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Cor, aromas e boca

No copo, o Darmagi 2021 apresenta cor intensa e profunda. Os aromas são complexos, com notas de frutas escuras e toques que combinam com a madeira de carvalho, resultado dos 24 meses de estágio em barricas. Na boca, o vinho é encorpado, com boa estrutura, taninos firmes e acidez equilibrada. O final é longo e persistente, marcando a elegância que define o estilo do produtor.

Estilo do produtor e da região

Angelo Gaja é conhecido pela busca de elegância e precisão. O vinhedo fica em Barbaresco, no Piemonte, em uma parcela única de 2,8 hectares com altitude média de 280 metros. As vinhas foram plantadas em 1978, com boa exposição solar e solo com equilíbrio de argila e silte. A colheita é manual, com seleção rigorosa dos cachos, e a fermentação e a maceração acontecem em tanques de aço inoxidável e barricas.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Por ser um vinho estruturado, combina com pratos de sabor intenso, como carnes vermelhas assadas e queijos maturados. Se possuir boa guarda, o Darmagi pode evoluir por mais de uma década na adega.

Ficha técnica

• Produtor: Gaja
• Região: Barbaresco, Piemonte, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Gaja Darmagi 2021 pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir o Darmagi?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Qual é a uva do vinho Gaja Darmagi?
É um Cabernet Sauvignon, incomum em vinhos do Piemonte.