Vinho Tinto Gratallops 2022 Alvaro Palacios 750ml

Vinho Gratallops 2022 Alvaro Palacios: elegância mineral do Priorat

O vinho Gratallops 2022 é o primeiro “Vi de Vila” do Priorat, criado por Alvaro Palacios, um dos produtores pioneiros da região. A proposta foi reunir, em um único vinho, a identidade do vilarejo de Gratallops, no mesmo espírito dos vinhos de aldeia da Borgonha, expressando o terroir local em vez de um estilo industrial.

Feito com Garnacha, Cariñena e Cabernet Sauvignon, este tinto se destaca pela complexidade, pela mineralidade e por uma elegância discreta. Quem busca um vinho espanhol com personalidade, mas sem a exuberância de rótulos mais modernos, encontra aqui um bom exemplo do estilo de Palacios.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos da vila de Gratallops, no coração do Priorat, na Catalunha. As vinhas têm entre 19 e 75 anos e crescem em encostas íngremes, sobre solos de llicorella (xisto), a altitudes entre 300 e 400 metros. A colheita é manual, a fermentação acontece com leveduras indígenas em barricas de carvalho e a maceração se estende por cerca de 31 dias.

Estágio e perfil sensorial

O vinho passa 14 meses em foudres ovais e em grandes barricas de carvalho francês. Esse período dá estrutura e integração, sem mascarar o caráter mineral. Na taça, o Gratallops 2022 tem corpo encorpado, traz notas de frutas escuras e sensação terrosa e salina, com taninos firmes e final persistente.

Harmonização

Por ser um tinto estruturado e mineral, combina com pratos de sabor intenso e gordura moderada. Servido entre 18 °C e 20 °C, acompanha bem carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos curados de maturação média.

Ficha técnica

Produtor: Alvaro Palacios
Enólogo: Alvaro Palacios
Região: Gratallops, Priorat, Espanha
Uvas: Garnacha, Cariñena e Cabernet Sauvignon
Safra: 2022
Teor alcoólico: 14%
Estágio: 14 meses em foudres e barricas de carvalho francês
Corpo: Encorpado
Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
Guarda: Mais de 10 anos
Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Gratallops 2022 pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir o Gratallops?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

O que é um “Vi de Vila”?
É um vinho que expressa o terroir de um vilarejo específico, como os vinhos de aldeia da Borgonha. Este é o primeiro do Priorat com a denominação Gratallops.