Henschke Mount Edelstone 2013

Vinho Henschke Mount Edelstone 2013: Shiraz de Eden Valley com estrutura e elegância

O vinho Henschke Mount Edelstone 2013 é um tinto australiano produzido com Shiraz no histórico vinhedo Mount Edelstone, em Eden Valley. Trata-se de uma das referências da vinícola Henschke para quem procura um vinho Shiraz encorpado, concentrado e com grande potencial de guarda.

Na taça, o vinho apresenta cor intensa e profunda. Ao nariz, traz frutas negras maduras, cassis e violetas, acompanhados por toques de especiarias, sementes de erva-doce e nuances terrosas.

Cor, aromas e boca

Na boca, o Mount Edelstone 2013 é encorpado e rico, com taninos finos e textura sedosa. A acidez equilibra a fruta concentrada e sustenta um final longo e persistente, em que as notas de frutas negras e especiarias permanecem por bastante tempo.

Vinhedo, vinificação e estilo

As uvas são colhidas manualmente e passam por rigorosa seleção. Após o desengace, são levemente prensadas e fermentadas em tanques de concreto abertos, com controle de temperatura, e a fermentação malolática é completa. Em seguida, o vinho é maturado por 18 meses em barricas de carvalho, sendo 81% francesas e 19% americanas, novas e usadas.

Harmonização

Por ser um Shiraz de corpo cheio e taninos bem estruturados, combina com pratos de sabor intenso, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos envelhecidos. Sirva entre 18 °C e 20 °C para destacar a fruta e a estrutura do vinho.

Ficha técnica

• Vinícola: Henschke
• Região: Eden Valley, Austrália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Shiraz
• Safra: 2013
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Henschke Mount Edelstone 2013 pode guardar?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, desde que armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir o Mount Edelstone?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho é seco?
Sim, trata-se de um tinto seco, com taninos finos e textura sedosa.