Vinho Tinto Il Pumo Primitivo 2023 Itália 750ml

Vinho Il Pumo Primitivo 2023: Primitivo encorpado e frutado da Puglia

O vinho Il Pumo Primitivo 2023 é um tinto italiano elaborado por San Marzano, produtor muito reconhecido pela qualidade do Primitivo na Itália. Feito com a uva mais emblemática da Puglia, o rótulo apresenta um estilo puro, com muita fruta madura no aroma e na boca. Quem procura um vinho Primitivo para comprar com bom custo-benefício encontra aqui um tinto de caráter definido.

Cor e aromas

No copo, o Il Pumo apresenta cor vermelho-rubi intensa, característica do Primitivo. No nariz, predominam frutas maduras como ameixa e cereja, acompanhadas de um fundo de especiarias suaves. A proposta é um aroma direto e convidativo, sem excesso de madeira.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é encorpado e aveludado. Os taninos são macios e a acidez equilibra a fruta, deixando a sensação de volume sem pesar. O final é longo e retoma as notas de frutas maduras, o que faz deste Primitivo uma escolha agradável para quem gosta de tintos estruturados.

Vinificação e vinhedo

As uvas são colhidas manualmente em estado avançado de maturação. Após o desengace e o esmagamento, ocorre a maceração e a fermentação com controle de temperatura por cerca de 10 dias, usando leveduras autóctones. A fermentação malolática acontece em cubas de inox, e o vinho amadurece em tanques de aço inoxidável, o que preserva a fruta.

Os vinhedos ficam em San Marzano, na província de Salento, Puglia, a cerca de 100 metros acima do nível do mar. O plantio tem densidade de 5.000 videiras por hectare, em solo argiloso, fino e cheio de pedras.

Harmonização e serviço

Por ser encorpado e frutado, o Il Pumo combina com massas com molho de carne, hambúrguer e pratos de carne vermelha. Também funciona como aperitivo. Sirva entre 16 °C e 18 °C. Armazene entre 13 °C e 16 °C e, se quiser, deixe o vinho respirar por alguns minutos antes de servir.