Janus Gran Reserva 2018

Vinho tinto Janus Gran Reserva 2018: estrutura e elegância da Ribera del Duero

O vinho tinto Janus Gran Reserva 2018 é o topo da linha da vinícola Pesquera, da Família Fernández Rivera, na Ribera del Duero, na Espanha. Feito com Tempranillo de uma única parcela, o La Rendeja, ele é produzido apenas em colheitas excepcionais e reúne profundidade, potência e elegância em uma garrafa pensada para guarda prolongada.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas combinam fruta negra madura com notas de especiarias e toques de madeira fina, resultado dos 28 meses de estágio em carvalho americano. Com o tempo na taça, surgem camadas mais complexas que remetem ao equilíbrio entre tradição e frescor.

Boca, corpo e final

Na boca, é encorpado e estruturado, com taninos firmes e bem integrados, acidez que sustenta o conjunto e um final longo e refinado. A textura é densa, mas não pesada, o que mostra o estilo elegante associado aos grandes tintos da região.

Vinhedo e estilo do produtor

As uvas vêm exclusivamente da parcela La Rendeja, em Pesquera de Duero, com exposição sul e altitude superior a 800 metros. O solo calcário, de cor clara, com presença de argila e limo, tem baixa fertilidade e maturação lenta, o que concentra o caráter da fruta. O enólogo Rodrigo Pons Morente conduz a elaboração, com fermentação em temperatura controlada. O nome faz referência ao deus romano de duas faces, símbolo da união entre herança e inovação.

Harmonização

Combina com cortes nobres de carne vermelha, cordeiro assado e queijos curados de maturação média a longa. Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se preferir, deixe o vinho respirar por alguns minutos antes de servir para abrir os aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Pesquera
• Região: Ribera del Duero, Espanha
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Tempranillo
• Safra: 2018
• Amadurecimento: 28 meses em barricas de carvalho americano
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Janus Gran Reserva 2018 pode ser guardado?
Segundo o produtor, pode ser guardado por mais de 10 anos em condições adequadas.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C.

Qual a uva do Janus Gran Reserva?
É feito 100% com Tempranillo, colhida na parcela La Rendeja.