Mercurey Les Montots 2022

Vinho Mercurey Les Montots 2022: um Pinot Noir estruturado da Borgonha

O vinho Mercurey Les Montots 2022 é um tinto da Côte Chalonnaise, na Bourgogne francesa, produzido pela Domaine Aubert & Paméla de Villaine. Feito com Pinot Noir colhido no vinhedo Les Montots, em Mercurey, é um exemplo típico da região: estruturado, vigoroso e com profundidade. Para quem busca um vinho Pinot Noir francês para guardar ou abrir com calma, esta safra de 2022 é uma boa escolha.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi escura. Os aromas são intensos e complexos, com notas de fruta vermelha madura e um fundo terroso típico da Borgonha. Com o tempo na garrafa, tende a revelar camadas mais elegantes.

Boca, corpo e final

Na boca, é encorpado, com estrutura firme e taninos presentes que dão sustentação ao conjunto. A acidez acompanha bem o corpo e ajuda na sensação de frescor. O final é longo e profundo, marca de um Mercurey de vinhedo selecionado.

Produção e estilo da região

A vinificação é tradicional, com controle de temperatura. A matéria-prima vem de vinhas de Pinot Noir selecionadas pelas qualidades aromáticas e pelo rendimento moderado. Mercurey é uma das appellations da Côte Chalonnaise, região conhecida por Pinot Noir de bom custo-benefício dentro da Bourgogne.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Por ser encorpado, combina com pratos de carne e sabores terrosos. Também funciona bem com cogumelos e queijos de média maturação.

Guarda

O produtor indica que o vinho está pronto para beber desde jovem, mas ganha complexidade com o tempo. A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Aubert & Paméla de Villaine
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2022
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 14%
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: 5 a 10 anos
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O vinho Mercurey Les Montots 2022 pode ser bebido agora?
Sim. Segundo o produtor, ele está pronto para beber desde jovem, mas se beneficia de alguns anos de guarda.

Quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C.