Meursault-Perrières Premier Cru 2020

Vinho Meursault Perrières Premier Cru 2020: Chardonnay mineral e floral da Borgonha

O Meursault Perrières Premier Cru 2020 é um vinho branco da Borgonha produzido pela Joseph Drouhin a partir de Chardonnay cultivada no vinhedo Perrières, em Meursault. Considerado um dos Premier Crus mais minerais e ricos da comuna, ele reúne a finesse típica da Côte de Beaune em um branco complexo e intenso, indicado para quem procura um Chardonnay de guarda com personalidade.

Esta é uma opção de Borgonha branco para comprar pensando em longevidade, já que o produtor sugere guarda superior a 10 anos.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta tom dourado e brilhante. No nariz, surgem notas florais delicadas, acompanhadas de traços minerais ligados ao solo pedregoso do vinhedo. Com o tempo, a fruta branca e os aromas de carvalho bem integrado ganham espaço.

Na boca, é de corpo médio, com textura cremosa e acidez equilibrada que sustenta o conjunto. O final é longo e persistente, com retorno mineral. Crítica especializada descreveu o vinho como outstanding e maravilhosamente longo.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos em Meursault, na região conhecida como Côte des Blancs, a poucos quilômetros ao sul de Beaune. O solo de Perrières é pedregoso, com afloramentos de camadas secas e calcário. A prensagem é lenta e o mosto segue direto para as barricas após o débourbage, processo de decantação que reduz os sedimentos. O vinho amadurece por 12 meses em barricas francesas, sendo 25% de carvalho novo.

Harmonização

Combina com pratos de peixes e frutos do mar, aves assadas com molhos cremosos e queijos de média untuosidade. Sirva entre 11 °C e 13 °C para destacar aromas e estrutura.

Ficha técnica

• Vinícola: Joseph Drouhin
• Região: Bourgogne (Côte de Beaune), França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 12 meses em barricas francesas (25% carvalho novo)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 11 °C a 13 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Decantação: Não necessária
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Enólogo: Véronique Boss-Drouhin

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Meursault Perrières 2020 pode guardar?
O produtor indica guarda superior a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 11 °C e 13 °C.

Esse vinho é seco?
Sim, é um Chardonnay seco de estilo mineral e elegante.