Vinho Millenium Gran Reserva 2018 Tempranillo Espanha

Vinho Millenium Gran Reserva 2018: a cuvée rara da Pesquera

O vinho Millenium Gran Reserva 2018 é um dos vinhos mais especiais da Pesquera, produtora da Ribera del Duero, na Espanha. Logo abaixo do mítico Janus na hierarquia da casa, este rótulo nasce apenas em colheitas excepcionais e em quantidades muito limitadas. A safra de 2018 é uma das escolhidas para essa cuvée, ao lado de 1996, 2002, 2004 e 2015.

O nome faz referência à primeira safra engarrafada, a de 1996, que chegou ao mercado na virada do milênio. Feito com uvas de um dos vinhedos mais antigos e nobres da propriedade, o Millenium reúne classe e elegância em um estilo contemporâneo.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta coloração intensa e profunda. O perfil aromático combina frutas negras maduras com notas de especiarias e toques tostados que vêm do estágio em carvalho. Na boca, o vinho é encorpado, rico e equilibrado, com taninos bem integrados, acidez que sustenta a estrutura e um final longo e elegante.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm exclusivamente da parcela Viña Alta, situada em Pesquera de Duero, a mais de 800 metros de altitude e com exposição sul. O solo é formado por cantos rodados, gravas e areias, que favorecem a concentração e a frescura das uvas. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de 26 meses de maturação em barricas de carvalho francês.

Estilo da casa e guarda

Este Gran Reserva marca uma evolução no estilo da Pesquera, com mais equilíbrio e contemporaneidade sem perder a identidade da Ribera del Duero. Com grande potencial de envelhecimento, pode ser guardado por mais de 10 anos, evoluindo em complexidade ao longo do tempo.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 e 20 °C, preferencialmente com alguns minutos de oxigenação na taça. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos curados de sabor intenso.