Monthelie 2016

Vinho Monthelie 2016: um Pinot Noir elegante da Borgonha

O vinho Monthelie 2016 é um tinto da região de Bourgogne, na França, produzido pelo Château de Puligny-Montrachet a partir da uva Pinot Noir. Trata-se de um achado interessante da Borgonha, com perfil equilibrado e elegante, pensado para quem quer conhecer o estilo da região sem sair da faixa de preço de um rótulo de produtor tradicional. Ao comprar na Ventura Vinhos, você recebe a garrafa com entrega para todo o Brasil.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor vermelha de tonalidade viva. No nariz, destacam-se frutas silvestres bem definidas, acompanhadas de notas sofisticadas de violeta, característica marcante de muitos Pinot Noir da Côte de Beaune.

Boca e estrutura

Na boca, o vinho é saboroso, equilibrado e elegante. Tem corpo leve a médio, com taninos delicados que não pesam na degustação e acidez suave que sustenta o final. O resultado é um vinho fácil de beber e de acompanhar à mesa.

Vinificação, vinhedo e estágio

As uvas vêm de parcelas como les Sous Roche, les Plantes, la Combe Danay, les Champs Ronds e les Clous, plantadas em 1986. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura. Após a fermentação, o vinho passa 10 meses em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade sem mascarar a fruta.

Harmonização

Por seu perfil leve e elegante, o Monthelie 2016 combina com carnes mais leves, aves assadas, peixes de sabor marcante, como salmão, e pratos com cogumelos. Sirva entre 16 °C e 18 °C para preservar aromas e equilíbrio.

Ficha técnica

• Produtor: Château de Puligny-Montrachet
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2016
• Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Monthelie 2016?
Entre 16 °C e 18 °C, o que destaca a fruta e a elegância do vinho.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Com que tipo de comida o Monthelie combina?
Carnes mais leves, aves e pratos com cogumelos são boas opções pelo seu perfil equilibrado.