Opus One 2010

Vinho Opus One 2010: elegância e profundidade do Napa Valley

O vinho Opus One 2010 é um tinto californiano produzido no Napa Valley, região de referência mundial para a Cabernet Sauvignon. Fruto de uma parceria entre os produtores Robert Mondavi e Baron Philippe de Rothschild, o rótulo chega à safra 2010 com a proposta de unir elegância, estrutura e longevidade. Na Ventura Vinhos, você encontra esta safra para compra com entrega em todo o Brasil.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa. No nariz, traz aromas cativantes de frutas negras e vermelhas, com um toque mineral sofisticado que acompanha o conjunto. Na boca, é encorpado, com taninos sedosos e acidez equilibrada. O final é longo e elegante, e a crítica Robert Parker destacou o aroma da safra, que segundo ele ainda está apenas começando a mostrar suas virtudes.

Produção e estilo do produtor

O corte combina 84% de Cabernet Sauvignon, 5,5% de Merlot, 5,5% de Cabernet Franc, 4% de Petit Verdot e 1% de Malbec. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura, e a maceração dura 19 dias. Os vinhedos ficam em Napa Valley e são cultivados sob práticas biodinâmicas. Depois da fermentação, o vinho permanece 18 meses em barricas de carvalho francês novas, o que contribui para a complexidade e a textura do rótulo.

Safra 2010 e guarda

A safra 2010 exigiu atenção no campo, segundo o enólogo Michael Silacci, mas a colheita antecipada ajudou a preservar a frescor e a elegância da uva. Pelas indicações do produtor, o vinho pode ser guardado por mais de 10 anos, o que permite acompanhar sua evolução ao longo do tempo.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Para aproveitar os taninos e os aromas, recomenda-se abrir a garrafa com antecedência, o que favorece a expressão do vinho. Combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos envelhecidos.

Ficha técnica

• Vinícola: Opus One
• Região: Napa Valley, Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (84%), Merlot (5,5%), Cabernet Franc (5,5%), Petit Verdot (4%) e Malbec (1%)
• Safra: 2010
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Opus One 2010 pode ser guardado?
O produtor indica guarda de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir o Opus One?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Com quais pratos o Opus One combina?
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos envelhecidos são boas opções.