Overground Sangiovese 2018

Vinho Overground Sangiovese 2018: um tinto uruguaio de pequena produção

O vinho Overground Sangiovese 2018 vem da linha Overground da Viña Progreso, composta por vinhos de pequena produção que buscam expressar o clima e o solo de Canelones, no Uruguai. Para quem procura um vinho Sangiovese diferente do estilo italiano, este rótulo mostra como a uva se comporta em terras uruguaias, com fruta generosa e estrutura equilibrada.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor vermelha intensa. Ao olfato, predominam aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com um perfil frutado marcante que lembra a expressão madura da uva.

Boca, corpo e final

Na boca, é um tinto de corpo médio, com acidez bem integrada ao volume da fruta. Os taninos são presentes, porém macios, o que deixa a bebida equilibrada e agradável. O final é de duração média e mantém o caráter frutado.

Vinificação e vinhedo

As uvas vêm de vinhedos da região de Canelones, com videiras entre 10 e 30 anos. A maceração a frio ocorre em tanques de aço inoxidável por 4 a 6 dias, seguida de fermentação com controle de temperatura entre 22 °C e 28 °C por cerca de 20 dias. Depois, o vinho permanece de 5 a 7 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso, o que traz complexidade sem mascarar a fruta.

Estilo do produtor e da região

A Viña Progreso trabalha com a linha Overground como uma proposta de vinhos com identidade regional. O enólogo responsável é Gabriel Pisano. Canelones é uma das principais regiões vitivinícolas do Uruguai, conhecida pela produção de tintos de boa estrutura e frescor.

Harmonização

Por seu equilíbrio e gastronomia, combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate, queijos de média maturação e pratos com cogumelos. Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Viña Progreso
• Região: Canelones, Uruguai
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2018
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 5 a 7 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho Overground Sangiovese 2018?
Entre 16 °C e 18 °C, para destacar a fruta e o equilíbrio.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Com quais pratos o Sangiovese uruguaio combina?
Carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate e queijos de média maturação.