Rio de los Pájaros Reserva Pinot Noir 2023

Vinho Pinot Noir Rio de los Pájaros Reserva 2023: elegância uruguaia com fruta madura

O vinho Pinot Noir Rio de los Pájaros Reserva 2023 é um tinto da vinícola Pisano, produzido com uvas de Progreso, no departamento de Canelones, no sul do Uruguai. Para quem busca um Pinot Noir equilibrado e fácil de apreciar, este rótulo reúne caráter varietal e uma passagem discreta por madeira, sem pesar no conjunto. Você pode comprar o vinho com entrega para todo o Brasil pela Ventura Vinhos.

Cor, aromas e sabor

Na taça, apresenta coloração vermelha de intensidade média, com reflexos que indicam a juventude do vinho. No nariz, predominam o frutado maduro, lembrando cerejas, acompanhado de notas terrosas que expressam o caráter da Pinot Noir. Após o contato com a madeira, surge um delicado toque tostado que acrescenta complexidade sem encobrir a fruta.

Boca, estrutura e final

Na boca, tem corpo médio, com taninos macios e acidez presente na medida certa, o que confere frescor ao conjunto. O equilíbrio entre fruta, acidez e madeira se traduz em um final de sabor agradável e persistente, com retorno da cereja e da nota tostada.

Estilo do produtor e da região

A Pisano conduz a fermentação em tanques com controle de temperatura, preservando a expressão frutada da uva. O vinhedo, com cerca de 30 hectares, recebe influência do clima atlântico, que ajuda a manter a acidez e a elegância típicas da Pinot Noir. O enólogo responsável é Gustavo Pisano. O estágio de 5 a 6 meses em barricas de carvalho francês, em sua maioria de segundo uso, complementa o vinho sem dominá-lo.

Harmonização

Este Pinot Noir acompanha bem carnes brancas, aves e massas com molhos à base de tomate ou cogumelos. Também combina com queijos de média maturação e pratos leves de pescado com preparo grelhado, que dialogam com sua acidez e frescor. Sirva entre 16 °C e 18 °C para realçar a fruta e a textura.

Ficha técnica

• Vinícola: Pisano
• Enólogo: Gustavo Pisano
• Região: Canelones, Uruguai
• Uva: Pinot Noir
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Safra: 2023
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: 5 a 6 meses em barricas de carvalho francês, majoritariamente de segundo uso
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o vinho Pinot Noir Rio de los Pájaros Reserva?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Esse vinho pode ser guardado por quanto tempo?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

O vinho passa por barrica?
Sim, amadurece de 5 a 6 meses em barricas de carvalho francês, em sua maioria de segundo uso.