Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2020

Vinho Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2020: elegância mineral da Borgonha

O vinho Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2020 é um branco da Borgonha produzido pelo Domaine de Montille a partir da Chardonnay de um pequeno vinhedo de 0,14 hectare, plantado por volta de 1950, na aldeia de Blagny. Um exemplar de classe, complexo e preciso, indicado para quem busca um Chardonnay de guarda na França.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade dourada clara. No nariz, traz notas florais e de frutas brancas, acompanhadas de um fundo mineral e de toques sutis de madeira bem integrados.

Boca, corpo e final

De corpo médio, tem textura fina e intensa. A acidez é equilibrada e mantém o frescor do conjunto, enquanto o final é longo, mineral e elegante.

Estilo do produtor e da região

O vinhedo La Garenne é cultivado de forma orgânica desde 2002 e segue práticas biodinâmicas desde 2005, com certificações Ecocert e Biodyvin no país de origem. A fermentação alcoólica e a malolática ocorrem em barricas, a maioria de 600 litros e parte de 228 litros. O amadurecimento usa de 5% a 20% de barris novos de carvalho Allier, com tostagem longa e leve, seguido de 4 a 6 meses em inox para preservar o frescor. A filtração e a colagem são leves.

Harmonização

Combina com peixes e frutos do mar preparados na manteiga, vieiras grelhadas e aves assadas com molhos cremosos. Sirva entre 7 °C e 9 °C para destacar a mineralidade e a estrutura do vinho.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine de Montille
• Região: Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2020
• Amadurecimento: Barricas de 600 e 228 litros, com 5% a 20% de barris novos de carvalho Allier, seguido de 4 a 6 meses em inox
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 7 °C a 9 °C
• Decantação: Servido diretamente
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Puligny Montrachet La Garenne 2020 pode guardar?
Segundo o produtor, pode evoluir em garrafa por mais de 10 anos.

Qual a temperatura ideal para servir este vinho branco?
Recomenda-se servir entre 7 °C e 9 °C.

Esse vinho é orgânico ou biodinâmico?
O vinhedo é cultivado de forma orgânica desde 2002 e biodinâmica desde 2005, com certificações Ecocert e Biodyvin.