Quinta do Mouro Tinto 2019

Vinho Quinta do Mouro Tinto 2019: estrutura e elegância do Alentejo

O vinho Quinta do Mouro Tinto 2019 é um dos grandes representantes do Alentejo, região do sul de Portugal conhecida por vinhos de caráter marcante. Produzido pela Quinta do Mouro, em Estremoz, este tinto reúne potencial de envelhecimento, complexidade aromática e uma assinatura de elegância. É uma escolha para quem busca comprar um vinho português de guarda com personalidade.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor vermelho-rubi profunda e densa. Os aromas são complexos e austeros, com destaque para frutas negras, toques sutis de terra e especiarias. Na boca, o corpo é encorpado, com estrutura equilibrada. A acidez é vibrante e traz frescor e mineralidade, enquanto os taninos são elegantes, levemente rústicos. O final é redondo, longo e sofisticado.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos em Estremoz, a cerca de 450 metros de altitude, sob clima mediterrânico continental, com grande amplitude térmica na maturação. O solo é formado por xisto, mármore e calcário. A colheita é manual, em caixas de 20 kg, seguida de maceração pré-fermentativa a frio e fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. A prensagem é feita em cestos de madeira com prensa hidráulica vertical.

Estágio e estilo do produtor

O vinho é maturado por 14 meses em barricas de carvalho português de 300 litros, sendo metade novas e metade usadas. Depois, passa por estágio em garrafa de no mínimo 3 anos. O enólogo Miguel Louro assina o projeto, que busca unir a força da região à finesse do produtor.

Harmonização

Combina com carnes assadas, queijos curados e pratos de caça. Para momentos especiais, vale servir com um cordeiro assado ou um queijo de pasta dura com idade.

Ficha técnica

• Vinícola: Quinta do Mouro
• Região: Alentejo, Portugal
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Alicante Bouschet (35%), Aragonez (25%), Cabernet Sauvignon (20%), Touriga Nacional (10%), Trincadeira (10%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho português de 300 L (50% novas e 50% usadas), seguido de estágio em garrafa de no mínimo 3 anos
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Decantação: Recomendada por cerca de 30 minutos
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml
• País: Portugal

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho Quinta do Mouro Tinto 2019?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho pode ser guardado por muitos anos?
Sim. A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Com quais pratos o vinho combina?
Carnes assadas, queijos curados e pratos de caça são boas combinações.