Vinho Riesling Selbach-Oster Zeltinger 2018 Alemanha

Vinho Riesling Selbach-Oster Zeltinger: mineralidade e frescor do Mosel

O vinho Riesling Selbach-Oster Zeltinger Schlossberg Bömer 2018 é um branco seco que traz a identidade do Mosel alemão. Vem de um vinhedo próprio da família Selbach-Oster, na parcela Bömer, de exposição sudeste, logo atrás do vilarejo de Zeltingen. Para quem procura um Riesling alemão com caráter e bom custo-benefício, esta safra é uma escolha segura.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade clara e brilhante, típica de brancos jovens. No nariz, predominam notas de frutas cítricas, como limão e toranja, acompanhadas por um fundo mineral que lembra pedra molhada. A intensidade aromática é elegante e não exagerada.

Boca, corpo e final

O vinho é de corpo médio, com acidez viva e refrescante que dá precisão ao paladar. Não há passagem por carvalho, então o que se sente é a fruta fresca e a textura mineral do solo de ardósia. O final é limpo e persistente, com retorno de cítricos e sensação salina. Os taninos são praticamente ausentes, como esperado em um Riesling.

Estilo do produtor e da região

A Selbach-Oster é uma das referências do Mosel e o enólogo Sebastian Selbach conduz a vinificação tradicional, com controle de temperatura para preservar a pureza da fruta. O Zeltinger Schlossberg é um terroir considerado comparável aos melhores da região. Este vinho é um exemplo de como a Riesling do Mosel combina frescor, mineralidade e equilíbrio.

Harmonização

Por ser um vinho de acidez marcante e aromas cítricos, combina com pratos leves e temperados. Vai bem com frutos do mar, peixes grelhados, saladas com ervas e pratos asiáticos de sabor delicado. Também é uma boa companhia para queijos frescos.