Vinho Riesling Trocken Hochheimer Domdechaney 2024

Vinho Riesling Trocken Hochheimer Domdechaney 2024: potência e elegância do Rheingau

O vinho Riesling Trocken Hochheimer Domdechaney 2024 é um branco totalmente seco produzido pela tradicional vinícola Domdechant Werner, no Rheingau, uma das regiões mais respeitadas da Alemanha para o Riesling. Ele nasce de um dos vinhedos mais célebres da região, o Domdechaney, classificado como VDP Erste Lage, e traz a força característica dos grandes Rieslings alemães com grande elegância.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta cor clara e brilhante. No nariz, revela frutas maduras como abacaxi, maracujá e pêssego, acompanhadas de notas minerais e um toque sutil de especiarias exóticas. Os aromas se mostram intensos sem serem pesados.

Na boca, a textura é aveludada e o equilíbrio entre acidez e fruta é notável. O corpo é médio, a acidez é viva e o final é limpo e persistente, com retorno da mineralidade. Por ser Trocken, o vinho não tem dulçor residual perceptível.

Estilo do produtor e do terroir

A Domdechant Werner trabalha com uvas do vinhedo histórico Domdechaney, em Hochheim. O terroir confere excelente mineralidade e potência natural às uvas. As videiras são cultivadas sob práticas sustentáveis.

Na vinificação, a colheita é manual, com seleção rigorosa dos cachos. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável, sob controle rigoroso de temperatura, e o vinho também é mantido em aço inoxidável, preservando a pureza da fruta e a expressão do terroir.

Harmonização

Este Riesling combina com frutos do mar, peixes, aves e pratos da culinária asiática. A acidez equilibrada também funciona bem com queijos frescos e saladas com toques cítricos.

Ficha técnica

Vinícola: Domdechant Werner
Região: Rheingau, Alemanha
Vinhedo: Domdechaney (VDP Erste Lage), em Hochheim
Tipo: Branco
Classificação: Trocken (totalmente seco)
Uva: Riesling
Safra: 2024
Corpo: Médio
Amadurecimento: Tanques de aço inoxidável
Guarda: Mais de 10 anos
Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
Teor alcoólico: 12%
Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre Riesling Trocken e Riesling Halbtrocken?
O Trocken é o estilo totalmente seco, com dulçor residual mínimo, enquanto o Halbtrocken tem um toque leve de doçura.

Qual a temperatura ideal para servir este Riesling?
Entre 9 °C e 11 °C, temperatura que realça a acidez e os aromas frutados.

Esse vinho pode envelhecer?
Sim. A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

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