Rosso di Montepulciano Poliziano 2023

Vinho Rosso di Montepulciano 2023: a versão jovem e expressiva da Poliziano

O vinho Rosso di Montepulciano 2023 é um dos segredos da Toscana assinados pela Poliziano, produtora reconhecida por seus Vino Nobile de Montepulciano. Feito nos mesmos moldes do Vino Nobile, mas pensado para mostrar prazer já nos primeiros anos, ele combina Sangiovese e Merlot em um tinto frutado e de fácil leitura.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa. Os aromas são suculentos, com cerejas e ameixas maduras, acompanhados de especiarias e um toque terroso típico da Sangiovese. Na boca, mostra corpo encorpado, taninos presentes mas macios e uma acidez equilibrada que sustenta o final persistente e frutado.

Estilo do produtor e da região

As uvas vêm de vinhedos próprios na área de Montepulciano, no sul da Toscana. Os rendimentos são limitados e a colheita é manual. Na vinificação, a fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, seguida de fermentação malolática completa. Apenas entre 20% e 40% do mosto passa por 8 meses em barricas de carvalho, o que acrescenta estrutura sem encobrir a fruta.

Harmonização

Por ser um tinto de corpo médio a encorpado e acidez viva, combina bem com massas com molhos de tomate e carnes vermelhas grelhadas. Também funciona com queijos curados e pratos da culinária italiana do dia a dia.

Ficha técnica

• Vinícola: Poliziano
• Região: Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Sangiovese (80%) e Merlot (20%)
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho (20% a 40% do mosto)
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Decantação: Servido diretamente, 30 minutos
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre o Rosso di Montepulciano e o Vino Nobile?
O Rosso é feito nos mesmos moldes do Vino Nobile, mas é vinificado para ser apreciado mais cedo, com perfil mais frutado e acessível.

Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.