Saint Felicien Cabernet Franc 2024

Vinho Saint Felicien Cabernet Franc 2024: um Cabernet Franc argentino elegante e complexo

O vinho Saint Felicien Cabernet Franc 2024 traz para a taça uma das variedades mais promissoras da Argentina. Produzido pela Catena Bodega y Viñedos em Mendoza, este tinto reúne estrutura, sedosidade e complexidade, e é uma boa escolha para quem quer conhecer o potencial da casta Cabernet Franc no país.

Com uvas de vinhedos em Agrelo (Luján de Cuyo) e Eugenio Bustos (San Carlos), o rótulo se destaca pela frescor trazido pela altitude e pela grande amplitude térmica do sopé dos Andes.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi intensa. Os aromas remetem a frutas vermelhas e notas que lembram especiarias, com um perfil que evolui conforme o vinho respira na taça.

Boca, corpo e final

Trata-se de um tinto encorpado, com bom volume e taninos sedosos. A acidez mantém o conjunto equilibrado, e o final é longo e complexo, como se espera de um grande Cabernet Franc.

Vinificação e estágio em barrica

A fermentação alcoólica ocorre em tanques com temperatura controlada, com leveduras selecionadas, chegando a no máximo 27 °C ao longo de 12 dias. Depois, o mosto passa por maceração com as cascas por mais 20 dias. O vinho amadurece por 16 meses em barricas de carvalho, sendo 90% de carvalho francês e 10% de carvalho americano.

Estilo do produtor e da região

A Catena Bodega y Viñedos é uma das referências do vinho argentino e tem nome forte na variedade Cabernet Franc. A escolha de parcelas de altitude, como os vinhedos La Pirámide (945 metros) e Angélica Sur (1.044 metros), reflete o cuidado com a origem. O enólogo responsável é Alejandro Vigil.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos de média a longa maturação. Pode ser guardado por até 5 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Catena Bodega y Viñedos
• Região: Mendoza, Argentina
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Cabernet Franc
• Safra: 2024
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho (90% francês e 10% americano)
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Saint Felicien Cabernet Franc?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo o Saint Felicien Cabernet Franc 2024 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Com quais pratos harmoniza?
Combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro e queijos maturados.