Vinho Branco Savennières Clos Saint Yves 2019 Chenin

Vinho Savennières Clos Saint Yves: elegância e mineralidade do Loire

O vinho Savennières Clos Saint Yves 2019 é um branco seco da safra 2019, elaborado pelo Domaine Baumard com a uva Chenin Blanc. Produzido em Savennières, uma das appellations mais respeitadas do Vale do Loire, este rótulo reúne elegância, estrutura e frescor em uma expressão clássica da região. Para quem busca um vinho branco francês para guardar ou servir com calma, esta é uma opção de destaque.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor de tonalidade clara, típica de brancos jovens. No nariz, traz um aroma fino, com notas de frutas, flores brancas e um toque mineral que dá identidade ao conjunto. A expressão aromática é limpa e precisa, sem excessos.

Boca, corpo e final

Na boca, é seco e de corpo médio, com boa estrutura e textura firme. A acidez sustenta o conjunto e garante frescor, enquanto o final mineral e persistente convida a um novo gole. Por não passar por carvalho, o vinho preserva a pureza da fruta e a expressividade da uva.

Produtor e região

O Domaine Baumard é uma das referências de Savennières. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura em tanque de aço inoxidável, e não há fermentação malolática, o que ajuda a manter o frescor. Os vinhedos são selecionados, com rendimentos limitados e colheita manual.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 12 °C. Combina com peixes e frutos do mar, pratos com molhos cremosos leves e queijos de cabra. Também pode acompanhar aves grelhadas e legumes assados com ervas.