Vinho Savigny-les-Beaune 2020 Pinot Noir França

Vinho Savigny-les-Beaune 2020: Pinot Noir elegante da Borgonha

O vinho Savigny-les-Beaune 2020 é um tinto da Domaine Jean-Marc Millot, produzido com Pinot Noir na região de Bourgogne, na França. Quem procura um vinho Pinot Noir francês com equilíbrio entre fruta e elegância encontra neste rótulo uma boa opção para comprar e degustar em casa.

A proposta do produtor é expressar a uva em sua forma mais fiel. O vinho nasce da mistura de parcelas próximas de Aloxe-Corton, de vinhedos em cotas mais altas e de parcelas com solo mais argiloso, combinação que busca equilíbrio, frescor e textura.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor vermelho rubi. No nariz, predominam frutas vermelhas e frutas pretas, com notas que lembram a delicadeza típica da Pinot Noir borgonhesa.

Boca, corpo e final

Na boca, tem corpo médio, taninos finos e acidez equilibrada. O conjunto é elegante e fluido, com final que mantém a fruta e deixa uma sensação de maciez. Como tem potencial de guarda de até 5 anos, pode evoluir bem nesse período.

Estilo do produtor e da região

A Savigny-les-Beaune é uma das comunas da Côte de Beaune, região conhecida pelos Pinot Noir de estrutura refinada. As uvas vêm de vinhedos em Savigny denominados Les Fouches e Les Gollardes, com cerca de 50 anos de idade, em solo argilo-calcário. A colheita é manual, a fermentação é tradicional, com controle de temperatura por cerca de 15 dias, e o vinho passa 14 meses em barricas de carvalho, sendo 10% delas novas.

Harmonização

Combina com aves assadas, carnes brancas preparadas com cogumelos e queijos de média maturação. Sirva entre 4 °C e 6 °C para destacar a fruta e o frescor.