Speri Valpolicella Classico 2022

Vinho Speri Valpolicella Classico 2022: tinto italiano de Veneto com fruta e frescor

O vinho Speri Valpolicella Classico 2022 é um tinto da região de Veneto, na Itália, produzido pela vinícola Speri, uma das referências da denominação Valpolicella. Feito em pequenas quantidades, ele reúne as características que se esperam de um Valpolicella clássico: fruta bem definida, delicadeza floral e a identidade terrosa dos vinhos italianos.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade vermelha viva. Nos aromas, predominam frutas maduras, acompanhadas de flores e de um fundo terroso que lembra a origem do vinhedo.

Boca e estrutura

Na boca, é um vinho de corpo médio, com acidez presente que dá frescor e taninos suaves, em um perfil jovem e de fácil beber. O final mantém a fruta e a sensação de terra, sem pesar.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm de vinhedos próprios da família Speri na área de Valpolicella Classica, situados entre 120 e 350 metros de altitude, nos municípios de San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar. A colheita é manual, as uvas são desengaçadas e esmagadas logo após a chegada à vinícola. A fermentação acontece em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, com maceração pelicular de 8 dias. Depois, o vinho amadurece em aço inoxidável e cimento vitrificado por 4 meses e segue com maturação em garrafa.

Harmonização

Por ser um tinto leve a médio, combina com massas com molho de tomate, pratos de carne branca, queijos de média maturação e pizzas. Sirva entre 14 °C e 16 °C para preservar a fruta e o frescor.

Ficha técnica

• Vinícola: Speri
• Região: Valpolicella Classico, Veneto, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Corvina Veronese (60%), Rondinella (30%) e Molinara (10%)
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 4 meses em inox e cimento vitrificado, seguidos de maturação em garrafa
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Este vinho pode ser guardado?
Sim. A indicação do produtor é de guarda de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Qual a temperatura ideal para servir o Speri Valpolicella Classico 2022?
Entre 14 °C e 16 °C, temperatura que realça a fruta e a acidez.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é necessário. Pode ser servido diretamente da garrafa.