Gaia Thalassitis 2023

Vinho Thalassitis Gaia 2023: elegância mineral de Santorini

O vinho Thalassitis Gaia 2023 é um branco grego elaborado com a uva Assyrtiko, colhida em vinhedos antigos da ilha de Santorini, nas Ilhas Cíclades. Trata-se de um rótulo da vinícola Gaia que reúne intensidade, elegância e uma mineralidade muito marcante, características que fazem dele uma referência da região.

Se você procura um vinho branco grego para comprar e guardar na adega, o Thalassitis oferece uma experiência distinta, com perfil firme e de longa personalidade.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade clara, típica dos brancos jovens. Os aromas remetem à mineralidade vulcânica da ilha, com notas que lembram pedra molhada e uma fruta cítrica fresca em segundo plano.

Boca, corpo e acidez

Na boca, o vinho é encorpado e traz acidez vibrante, que equilibra a textura e prolonga o paladar. A mineralidade se mantém do ataque ao final, deixando uma sensação salina e persistente. Por ser um vinho de estrutura, ele evolui bem nos primeiros anos de guarda.

Vinificação e vinhedo

As uvas vêm de vinhas não irrigadas e de baixa produtividade, plantadas em solos vulcânicos entre as aldeias de Pyrgos, Exo Gonia, Fira e Akrotiri. A fermentação acontece exclusivamente em tanques de aço inox, com temperatura controlada. Depois, o vinho é mantido por alguns meses em inox sobre as borras finas, o que ajuda a preservar a pureza aromática e a textura.

Harmonização

Por sua acidez e mineralidade, o Thalassitis combina com frutos do mar, peixes grelhados e pratos da cozinha mediterrânea. Também é uma boa escolha para queijos frescos e saladas com limão. Sirva bem gelado, entre 9 °C e 12 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Gaia
• Região: Ilhas Cíclades, Santorini, Grécia
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Assyrtiko
• Safra: 2023
• Amadurecimento: alguns meses em tanques de aço inox sobre as borras finas
• Corpo: Encorpado
• Guarda: até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Thalassitis?
Entre 9 °C e 12 °C, em taça de vinho branco.

Quanto tempo o Thalassitis pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, em local fresco e ao abrigo da luz.

Qual uva é usada no Thalassitis?
A uva Assyrtiko, cultivada em vinhedos antigos de Santorini.