Tikal Patriota Malbec Bonarda 2023

Vinho Tikal Patriota Malbec Bonarda 2023: o blend clássico de Mendoza em versão contemporânea

O vinho Tikal Patriota Malbec Bonarda 2023 resgata a combinação que por muito tempo foi a mais tradicional de Mendoza, na Argentina. A receita une Bonarda e Malbec, cultivadas em vinhedos antigos, e chega ao Brasil como uma opção para quem busca um tinto complexo e equilibrado. Elaborado pela vinícola Tikal, do enólogo Ernesto Catena, o rótulo é uma proposta para comprar com segurança e aproveitar em casa.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor vermelho-rubi intensa. Os aromas remetem a frutas vermelhas e negras maduras, com notas florais e um toque especiado que surge conforme o vinho oxigena. A descrição do produtor fala em um vinho concentrado, exuberante e fino, características que se percebem na boca.

Na boca, o corpo é médio, com taninos macios e acidez presente, que dá frescor e equilíbrio. O final é persistente e agradável, com fruta e um leve retrogosto de madeira.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm de vinhedos da província de Mendoza, nas comunas de Rivadavia e San Carlos, no distrito de La Consulta, no Valle de Uco. A vinificação é tradicional, com controle de temperatura em cubas de aço inoxidável e fermentação malolática completa. Depois, o vinho matura cerca de 10 meses em barricas de carvalho, metade francesas e metade americanas, todas de segundo uso, o que dá estrutura sem sobrepor a fruta.

Estilo do produtor e da região

A Tikal é o projeto de Ernesto Catena, um dos nomes conhecidos da vitivinicultura argentina. O Valle de Uco, em Mendoza, é uma das regiões mais valorizadas do país, graças à altitude, à amplitude térmica e aos solos aluviais, que favorecem vinhos frescos e de boa concentração.

Harmonização

Por ser um tinto de corpo médio e taninos macios, combina com pratos variados. Uma boa sugestão é servi-lo com carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de carne e queijos de média maturação. A temperatura ideal de serviço fica entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Tikal (Ernesto Catena)
• Região: Mendoza, Valle de Uco (Tunuyán), Argentina
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Bonarda (60%), Malbec (40%)
• Safra: 2023
• Amadurecimento: cerca de 10 meses em barricas de carvalho 50% francesas e 50% americanas, de segundo uso
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13,5%
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Tikal Patriota Malbec Bonarda 2023 pode guardar?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Pode ser servido diretamente, mas uma breve oxigenação de cerca de 30 minutos ajuda a abrir os aromas.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C, faixa indicada para realçar fruta e equilíbrio.

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