Vinha do Mouro Tinto 2019

Vinho tinto Vinha do Mouro 2019: frutas maduras, taninos elegantes e final vibrante

O vinho tinto Vinha do Mouro 2019 é produzido pela Quinta do Mouro, em Estremoz, no Alentejo, Portugal. Trata-se de um blend das uvas Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon, com 14% de teor alcoólico e 750 ml por garrafa. Uma escolha equilibrada para quem busca um tinto português de corpo médio, para comprar e beber nos próximos anos.

Na taça, apresenta tom rubi de intensidade média. Os aromas são frescos, com frutas vermelhas e pretas maduras, acompanhadas de leves especiarias e discretas notas vegetais.

Aromas e sabor

Em boca, o vinho é bem equilibrado e de textura fina. Os taninos são elegantes, sem agressividade, e a acidez é refrescante e bem integrada, trazendo vivacidade e estrutura ao conjunto. O final é vibrante, longo e persistente, deixando uma impressão agradável que convida ao próximo gole.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos a cerca de 450 metros de altitude, em Estremoz, sob clima mediterrânico continental com grande amplitude térmica durante a maturação. O solo é formado por xisto, mármore e argila vermelha. A colheita é manual, em caixas pequenas de 20 kg. Após o desengace total, as uvas são pisadas a pé em lagar, com maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação ocorre em cubas de inox, com temperatura controlada entre 24 e 26 °C, seguida de prensagem em cestos de madeira com prensa hidráulica vertical.

Estilo e maturação

O enólogo Miguel Louro assina o vinho. Apenas 15% do blend passa 12 meses em barricas novas de carvalho português, o que acrescenta estrutura sem sobrepor a fruta. O restante do vinho segue a condução do produtor para manter a expressão do Alentejo.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, queijos de média maturação e pratos típicos da culinária portuguesa. Sirva entre 16 e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Quinta do Mouro
• Enólogo: Miguel Louro
• Região: Estremoz, Alentejo, Portugal
• Tipo: Tinto
• Uvas: Trincadeira (40%), Aragonez (30%), Alicante Bouschet (20%) e Cabernet Sauvignon (10%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 15% do blend por 12 meses em barricas novas de carvalho português
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Vinha do Mouro Tinto?
Recomenda-se servir entre 16 e 18 °C.

Por quanto tempo posso guardar esse vinho?
O produtor sugere guarda de 5 a 10 anos, em local com temperatura entre 13 e 16 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Pode ser servido diretamente da garrafa, e uma breve decantação pode abrir os aromas.