Vinho Vallontano Reserva Tannat 2020 750ml

Vinho Vallontano Reserva Tannat 2020: um Tannat brasileiro de personalidade marcante

O vinho Vallontano Reserva Tannat 2020 é um tinto da Serra Gaúcha feito com a uva Tannat, cultivada em vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos. O produtor é muito conhecido entre os apreciadores da variedade no Brasil, e esta safra, de produção bem pequena, reúne concentração, estrutura e um estilo que não segue modismos.

Cor, aromas e boca

No visual, apresenta cor intensa, típica de um tinto de guarda. No nariz, o bouquet é amplo e sofisticado, com notas de frutas escuras e a marca do envelhecimento em carvalho. Na boca, o vinho é cheio e estruturado, com corpo encorpado, taninos presentes e uma acidez que equilibra o conjunto. O final é longo e firme, com muita personalidade.

Vinificação e envelhecimento

A elaboração segue a vinificação tradicional, com maceração e controle de temperatura em tanques de aço inox. A fermentação malolática também acontece em inox. Depois, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, o que ajuda a construir complexidade e textura.

Estilo do produtor e da região

O Vale dos Vinhedos é uma das regiões mais respeitadas do Brasil para vinhos finos, e o Tannat encontra ali um clima e um solo que favorecem a expressão da variedade. Com rendimentos limitados e colheita manual, o Vallontano Reserva busca um perfil autêntico, que mostra o potencial da uva no país.

Harmonização e serviço

Por ser um vinho de estrutura, combina com pratos de sabor intenso e gordura. Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C e decantar antes de servir, para que o vinho se abra. A guarda sugerida é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.