Villa di Capezzana 10 Anni Carmignano 2013

Vinho Villa di Capezzana 10 Anni 2013: evolução e elegância toscana

O vinho Villa di Capezzana 10 Anni 2013 é um tinto da Toscana produzido pela família Contini Bonacossi, que cultiva a propriedade desde 1925. Ele nasce da união entre Sangiovese e Cabernet Sauvignon, colhidos nas melhores parcelas dos vinhedos próprios em Carmignano, e foi pensado para mostrar como esse estilo evolui com o tempo.

Esta safra foi reservada pela vinícola e deixada para envelhecer na histórica adega da empresa até ser lançada dez anos após a colheita. Para quem busca um vinho italiano de guarda, a proposta é justamente essa: um rótulo maduro, pronto para ser apreciado com calma.

Cor, aromas e sabor

No copo, apresenta uma cor vermelho rubi intensa. No nariz, traz notas de cereja e amora, acompanhadas de especiarias e couro, típicas de vinhos com longa evolução.

Na boca, é macio e fresco, com um bom equilíbrio entre taninos e acidez. O final é longo e persistente, deixando a sensação de um vinho bem estruturado e complexo.

Vinificação e envelhecimento

A fermentação foi feita de forma tradicional, com controle de temperatura por 7 dias, seguida de mais 13 dias de maceração. A fermentação malolática ocorreu em barril de carvalho francês. Depois, o vinho passou 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa antes de ser liberado.

Estilo da vinícola e da região

A Tenuta di Capezzana é uma das propriedades tradicionais de Carmignano, região toscana conhecida pela presença de Cabernet Sauvignon ao lado da Sangiovese. O projeto “10 Anni” reúne uma pequena parcela anual da produção, com cerca de 3.000 garrafas reservadas para envelhecimento prolongado.

Harmonização

Por ser encorpado e ter taninos bem integrados, combina com pratos de carne vermelha assada, cordeiro, massas com molhos encorpados e queijos curados de maturação longa.

Ficha técnica

• Vinícola: Tenuta di Capezzana
• Região: Carmignano, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
• Safra: 2013
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Villa di Capezzana 10 Anni?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Esse vinho pode ser guardado por mais tempo?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Quais uvas compõem o Villa di Capezzana 10 Anni?
É um corte de Sangiovese e Cabernet Sauvignon, de vinhedos próprios em Carmignano.