Volnay 1er Cru Les Champans 2018

Vinho Volnay 1er Cru Les Champans 2018: elegância borgonhesa de um dos grandes crus de Volnay

O vinho Volnay 1er Cru Les Champans 2018 é um tinto da Bourgogne feito com Pinot Noir pelo Domaine de Montille. Ele vem do vinhedo Premier Cru “En Champans”, um dos maiores e mais renomados crus de Volnay, e reúne sutileza, profundidade e a expressão mineral típica da região.

Para quem busca um Pinot Noir francês de guarda, este rótulo é uma escolha clássica. Na Ventura Vinhos você encontra a safra 2018 com entrega para todo o Brasil, ideal para colecionadores e apreciadores de Borgonha.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi de intensidade média. No nariz, surgem notas terrosas acompanhadas de frutas negras maduras, como amora e cassis, em um conjunto sutil e de boa complexidade. O acento mineral se destaca e confere frescor ao perfil aromático.

Na boca

O corpo é médio, com taninos finos e acidez equilibrada que sustentam a fruta. A passagem é elegante e a textura, delicada. O final é persistente, com retorno mineral e terroso, característico de um Premier Cru de Volnay.

Vinificação e estágio

A colheita é manual, com seleção ótica dos cachos. Apenas um terço das uvas é vinificado com engaço. A fermentação acontece em tanques com temperatura controlada. Depois, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas, o que acrescenta estrutura sem mascarar a fruta.

Estilo do produtor e da região

O Domaine de Montille é uma das casas tradicionais de Volnay, conhecida por vinhos de expressão precisa do terroir. Volnay é a aldeia da Côte de Beaune que produz Pinots Noirs de perfil floral e delicado, e o vinhedo Les Champans é um dos seus crus mais respeitados.

Harmonização

Combina com carnes brancas assadas, aves ao forno com cogumelos, salmão grelhado e queijos de média maturação. Também acompanha bem pratos com molhos de ervas e trufas.

Ficha técnica

• Produtor: Domaine de Montille
• Região: Bourgogne, França (Volnay, Premier Cru Les Champans)
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2018
• Amadurecimento: Barricas de carvalho francês, 30% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Volnay 1er Cru Les Champans 2018?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Recomenda-se servir diretamente ou abrir cerca de 30 minutos antes para que ele se expresse melhor.