Barolo Falletto Vigna Le Rocche 2019

Vinho Barolo Falletto Vigna Le Rocche 2019: elegância e precisão em Serralunga d’Alba

O vinho Barolo Falletto Vigna Le Rocche 2019 é um tinto do Piemonte, na Itália, assinado pelo produtor Bruno Giacosa. Elaborado com uvas Nebbiolo do vinhedo Falletto – Le Rocche, na aldeia de Serralunga d’Alba, ele reúne a precisão de um vinhedo histórico e a delicadeza que o estilo de Giacosa costuma oferecer. Quem busca comprar Barolo de guarda encontra neste rótulo uma garrafa para degustar agora ou guardar por anos.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor granada intensa, com reflexos que indicam sua juventude. No nariz, surgem aromas de cereja, morangos silvestres e couro, além de nuances terrosas típicas da Nebbiolo. A evolução na garrafa tende a trazer complexidade ainda maior.

Boca, corpo e estrutura

Na boca, é um vinho encorpado, com equilíbrio notável entre fruta, acidez e tanino. Os taninos são firmes, porém refinados, e a acidez sustenta um final longo e elegante. Por isso, a crítica o descreve como um vinho de precisão quase microscópica.

Vinificação e amadurecimento

A fermentação e a maceração duram 25 dias em cubas de aço inoxidável, com fermentação malolática completamente desenvolvida. Em seguida, o vinho passa 32 meses em barricas de carvalho francês e mais 10 meses em garrafa antes de chegar ao mercado.

Estilo do produtor e da região

Bruno Giacosa é um dos nomes mais respeitados do Barolo. O vinhedo Falletto – Le Rocche, em Serralunga d’Alba, tem vinhas com idade média de 47 anos, expostas ao sul e sudoeste, o que favorece a maturação completa da Nebbiolo.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C e, se possível, decante antes de servir para abrir os aromas. Combina com pratos de sabor intenso, como massas com molhos à base de carne, risotos com cogumelos e cortes vermelhos grelhados.

Ficha técnica

• Produtor: Bruno Giacosa
• Região: Piemonte, Itália
• Uva: Nebbiolo
• Safra: 2019
• Tipo: Tinto
• Teor alcoólico: 14,5%
• Amadurecimento: 32 meses em barricas de carvalho francês e 10 meses em garrafa
• Guarda: mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual o potencial de guarda do Barolo Falletto Vigna Le Rocche 2019?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, e a crítica menciona potencial superior a 20 anos.

Esse vinho precisa ser decantado?
Sim, a recomendação é decantar antes de servir para liberar seus aromas.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 18 °C e 20 °C.