Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2019

Vinho Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2019: um Borgonha de grande classe da Côte de Nuits

Procurando um vinho Chambolle-Musigny 1er Cru para comprar? Este tinto do Domaine Robert Groffier vem de uma pequena parcela de Premier Cru localizada entre os vinhedos Les Amoureuses e Les Charmes, dois dos nomes mais respeitados de Chambolle-Musigny. O resultado é um Pinot Noir de grande classe e complexidade, com a riqueza aromática do Les Amoureuses em uma versão um pouco mais contida.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi de tonalidade clara, típica dos Pinot Noir da Borgonha. Os aromas remetem a frutas vermelhas e florais, com notas terrosas e especiarias sutis trazidas pela madeira. Na boca, tem corpo médio, taninos finos e acidez viva que sustentam um final persistente e elegante.

Vinificação e envelhecimento

A colheita é manual e a fermentação acontece em madeira, com 50% de cachos inteiros. Depois, o vinho envelhece em barricas de carvalho francês por 12 a 18 meses, conforme a evolução de cada lote, sendo 20% delas novas. Esse processo integra a fruta à estrutura da madeira sem sobrepor o caráter do terroir.

Estilo do produtor e da região

Chambolle-Musigny é conhecida por vinhos perfumados e sedosos, mais delicados que os de outras comunas da Côte de Nuits. A Domaine Robert Groffier é uma tradicional casa da região, e este Premier Cru mostra a leitura de finesse do produtor sobre a Borgonha.

Harmonização

Combina com aves assadas, cogumelos, carnes brancas preparadas com molhos delicados e queijos de casca florida. Vale servir entre 16 °C e 18 °C para realçar aromas e textura.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Robert Groffier
• Região: Bourgogne, França (Chambolle-Musigny, Côte de Nuits)
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C, para que os aromas se expressem plenamente.

Esse vinho é seco?
Sim, é um tinto seco, típico da Borgonha.