Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015

Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015: uma homenagem em forma de espumante

O champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015 é um dos rótulos mais prestigiados da Maison Pol Roger. Criado em homenagem a Sir Winston Churchill, reúne qualidades que o estadista apreciava no champagne. A composição exata é mantida em segredo pela família Pol-Roger, mas o resultado segue a mesma filosofia de simplicidade e excelência associada ao nome.

Para quem procura um champagne de safra com história, esta cuvée oferece uma experiência ao mesmo tempo sofisticada e equilibrada. Ela é feita exclusivamente com uvas de Grands Crus, o que reforça sua identidade e seu potencial de guarda.

Cor, aromas e sabor

No copo, o vinho apresenta cor dourada e perlage fino e persistente. Os aromas são complexos, com notas de frutas de caroço e frutas brancas, acompanhadas por nuances de pão e fermento típicas de champagnes com longo contato com as borras.

Na boca, o corpo é médio e a textura é plena. A Pinot Noir garante estrutura e robustez, enquanto a Chardonnay traz delicadeza, elegância e sutileza. A acidez é viva e o final é longo, com retorno de frutas e toque de brioche.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm de vinhedos da Vallée de la Marne e da Côte des Blancs. A fermentação alcoólica acontece em cubas de inox, com cada casta e cada colheita vinificadas separadamente antes da montagem final. Passa por fermentação malolática completa e, após a mistura, sofre a segunda fermentação em garrafa, nas adegas da Pol Roger, a 33 metros de profundidade.

O vinho permanece com as borras por muito mais tempo do que o exigido pela região, o que resulta em grande complexidade. Cada garrafa é remuadada manualmente, de forma tradicional, antes da dosagem.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 12 °C, em taça de boca mais estreita para preservar o perlage. Combina com frutos do mar, peixes de carne firme, aves e queijos de massa mole. Também é uma boa escolha para brindes e celebrações especiais.

Ficha técnica

• Vinícola: Pol Roger
• Região: Champagne, França
• Tipo: Espumante (Champagne)
• Uvas: Pinot Noir (predominante) e Chardonnay
• Safra: 2015
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 12,5%
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Guarda: 5 a 10 anos
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Champagne Pol Roger Sir Winston Churchill 2015?
Entre 9 °C e 12 °C.

Por quanto tempo posso guardar este champagne?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Quais uvas compõem esta cuvée?
Pinot Noir, predominante, e Chardonnay, ambas de Grands Crus.