Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2017 Magnum

Vinho Brunello di Montalcino Biondi-Santi 2017 Magnum: tradição toscana em formato especial

O vinho Brunello di Montalcino Biondi-Santi 2017 em magnum de 1,5 litro vem de uma das casas mais respeitadas da Toscana. A Biondi-Santi é considerada uma referência histórica de Montalcino e ajudou a consolidar o Brunello como um dos grandes tintos italianos. Este exemplar da safra 2017 chega em formato magnum, pensado para quem busca um vinho de guarda e para celebrações.

A família ficou conhecida por um estilo clássico e aristocrático, com vinhos de longa evolução. Na Ventura Vinhos, você encontra esta garrafa com entrega para todo o Brasil, ideal para colecionadores e apreciadores do Sangiovese Grosso.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor rubi intensa, típica dos Brunellos. O bouquet é clássico, com frutas escuras, como ameixa e cereja madura, acompanhadas de especiarias que trazem profundidade ao conjunto.

Na boca, é amplo, potente e austero. O corpo encorpado sustenta taninos firmes e uma acidez que dá frescor e equilíbrio. O final é longo e segue a linha tradicional do estilo, com estrutura para evoluir na garrafa.

Vinhedo, vinificação e estágio

As uvas Sangiovese Grosso vêm dos vinhedos da Tenuta Greppo, a sudeste de Montalcino, com vinhas de 10 a 25 anos. A fermentação ocorre em recipientes de concreto vitrificado, com leveduras indígenas selecionadas.

O vinho amadurece de 24 a 30 meses em barricas de carvalho eslavo e recebe mais 12 meses de afinamento em garrafa antes da venda. Esse processo longo ajuda a explicar a complexidade e a estrutura do produto.

Harmonização

Por ser um tinto potente e tânico, pede pratos de sabor intenso e gordura. Combina bem com carnes vermelhas assadas e massas com molho de carne de longa cocção. Para queijos, prefira curados e maturados.

Ficha técnica

• Vinícola: Biondi-Santi
• Região: Montalcino, Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese Grosso
• Safra: 2017
• Amadurecimento: 24 a 30 meses em barricas de carvalho eslavo, mais 12 meses em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Decantação: Servir diretamente, ou decantar cerca de 60 minutos
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 1500 ml (magnum)
• Corpo: Encorpado

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A indicação do produtor é de mais de 10 anos de guarda, em local fresco e sem luz direta.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Como é um tinto potente e jovem, a decantação por cerca de 60 minutos pode ajudar a abrir os aromas.