Château Fombrauge 2023

Vinho Château Fombrauge 2023: frutas negras, taninos sedosos e final longo

O vinho Château Fombrauge 2023 vem de uma das propriedades mais históricas da margem direita de Bordeaux, classificada como Grand Cru Classé na denominação Saint-Émilion. Esta meia garrafa de 375 ml reúne 90% de Merlot e 10% de Cabernet Franc em um tinto moderno, expressivo e de grande presença.

Para quem busca um tinto francês de qualidade para comprar com praticidade, este formato oferece a mesma identidade do Château Fombrauge em uma porção menor, perfeita para uma refeição a dois ou para provar a safra 2023 sem abrir uma garrafa inteira.

Cor e aromas

Na taça, apresenta coloração vermelho-rubi intensa. No nariz, surge uma explosão de frutas negras maduras, acompanhadas de especiarias doces e um toque sutil de tosta, herança do estágio em carvalho.

Boca, corpo e final

Encorpado, o vinho conquista logo no primeiro gole pela textura macia e densa. A fruta vibrante aparece envolvida por taninos sedosos e por um frescor que equilibra o conjunto. O final é longo e convida ao próximo gole.

Vinificação e estágio

As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas, com dupla triagem manual. A fermentação ocorreu em tanques pequenos de madeira, inox e concreto, após maceração pré-fermentativa a frio de 4 a 8 dias. A maceração total durou de 28 a 32 dias para a Merlot e de 26 a 28 dias para a Cabernet Franc. Depois, o vinho ficou 16 meses em barricas de carvalho, sendo 40% novas.

Vinhedo e estilo da propriedade

As uvas vêm de vinhedos em Saint-Émilion, distribuídos em uma das maiores propriedades Grand Cru Classé da denominação, com 58 hectares. O estilo é de um Bordeaux da margem direita, dominado pela Merlot, com estrutura elegante e fruta generosa.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Combina com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos de maturação média. Para armazenar, a faixa recomendada é de 13 °C a 16 °C, e a guarda pode ultrapassar 10 anos.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Fombrauge
• Região: Saint-Émilion, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Merlot (90%), Cabernet Franc (10%)
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho (40% novas)
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 375 ml

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre Merlot e Cabernet Franc neste vinho?
A Merlot, com 90%, traz maciez e fruta, enquanto a Cabernet Franc, com 10%, acrescenta aromática e estrutura.

Por quanto tempo posso guardar o Château Fombrauge 2023?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Preciso decantar este vinho?
Não é obrigatório. Como é um tinto jovem e encorpado, uma breve decantação de cerca de 30 minutos pode abrir os aromas.

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