Chassagne-Montrachet Blanc 2022 Joseph Drouhin

Vinho Chassagne-Montrachet Blanc 2022: finesse e frescor da Borgonha

O vinho Chassagne-Montrachet Blanc 2022 da Joseph Drouhin é um branco de Chardonnay produzido na comuna de Chassagne-Montrachet, uma das fontes mais respeitadas de brancos da Borgonha, na França. Quem busca um vinho branco francês elegante e bem estruturado vai encontrar aqui um perfil mais delicado do que o usual para a região, com equilíbrio entre corpo e frescor.

A produtora, uma das casas tradicionais da Borgonha, apresenta este rótulo como uma leitura refinada da comuna. Ele combina a textura típica de Chassagne com uma acidez viva, indicada para quem aprecia brancos de guarda.

Cor, aromas e boca

No visual, apresenta tonalidade dourada clara, característica de Chardonnay de Borgonha. No nariz, aparecem notas de brioche e flores brancas, aromas clássicos da comuna que podem evoluir para toques amendoados com o tempo de guarda.

Na boca, o vinho tem corpo médio, textura macia e acidez fresca que dá nitidez ao final. O resultado é um branco equilibrado, com persistência agradável e sem excesso de peso.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos da comuna Chassagne-Montrachet, ao sul da Côte de Beaune, região que integra, com Meursault e Puligny-Montrachet, a prestigiada “Côte des Blancs”. A colheita é manual, com seleção cuidadosa dos cachos, e a prensagem é lenta e feita em prensa pneumática.

A fermentação alcoólica e a malolática acontecem em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas. O vinho permanece de 14 a 16 meses em carvalho, o que acrescenta complexidade sem sobrepor a fruta. A enologia está a cargo de Véronique Boss-Drouhin.

Harmonização

Por seu frescor e textura, este branco acompanha bem pratos delicados. Vale servir entre 9 °C e 11 °C para preservar a acidez e os aromas florais.

• Peixes grelhados ou assados com manteiga de ervas
• Frutos do mar, como vieiras e camarões
• Frango assado com molho cremoso
• Queijos de massa semidura

Ficha técnica

• Produtor: Joseph Drouhin
• Enólogo: Véronique Boss-Drouhin
• Região: Chassagne-Montrachet, Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 14 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: 5 a 10 anos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Chassagne-Montrachet Blanc?
Entre 9 °C e 11 °C, para preservar a acidez e os aromas florais.

Por quanto tempo esse vinho branco pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Com que pratos combina?
Peixes, frutos do mar e frango com molho cremoso são boas escolhas.