Château Haut-Bages Libéral 2009

Vinho Château Haut-Bages Libéral 2009: um Pauillac sedoso e de guarda

O vinho Château Haut-Bages Libéral 2009 é um tinto de Bordeaux produzido em Pauillac, na margem esquerda do Gironde. Safra de 2009, elaborado com 70% de Cabernet Sauvignon e 30% de Merlot, é um dos vinhos classificados como Cru Classé do Médoc em 1855. Quem busca um vinho francês elegante para guardar encontra aqui um rótulo com estrutura e refinamento.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, o buquê é preciso e untuoso, com aromas de framboesa e groselha preta, acompanhados por frutas vermelhas e pretas maduras. Um fio de mentol aparece junto às notas frutadas, criando um perfil fresco e envolvente.

Boca, corpo e final

Na boca, é encorpado, cremoso e sedoso, com taninos bem integrados que dão maciez à estrutura. A acidez sustenta o conjunto e o final é longo, deixando a fruta e o mentol na memória por bastante tempo.

Estilo do produtor e da região

Os vinhedos ficam nos melhores terroirs de Pauillac. Cada casta é vinificada separadamente, com fermentação e maceração de 24 dias, fermentação malolática completa e remontagens. O vinho passa 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas, o que se reflete na elegância do conjunto.

Harmonização

Combina com cortes nobres de carne bovina, cordeiro assado e pratos com molhos encorpados. Também funciona bem com queijos maturados de perfil firme.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Haut-Bages Libéral
• Região: Pauillac, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon (70%) e Merlot (30%)
• Safra: 2009
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês, 40% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Château Haut-Bages Libéral 2009 pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos de guarda, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Por ser um tinto de estrutura e guarda, a decantação antes do serviço ajuda a abrir os aromas.

Quais uvas compõem este vinho?
É um corte de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot.