Château Rocheyron Grand Cru 2016

Vinho Château Rocheyron Grand Cru 2016: elegância e especiarias da margem direita de Bordeaux

O vinho Château Rocheyron Grand Cru 2016 vem de Saint-Émilion, na margem direita de Bordeaux, e reúne em uma só garrafa a elegância típica da região com um toque sofisticado de especiarias. Trata-se de um rótulo de produção muito pequena, com alocação bastante disputada, o que faz dele uma escolha procurada por quem busca um Bordeaux de estilo grandioso.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor rubi profunda. No nariz, combina notas de frutas vermelhas e negras maduras com especiarias finas e nuances de madeira bem integrada. Na boca, mostra corpo encorpado, taninos estruturados e acidez equilibrada, com final longo e elegante que acompanha o vinho por bastante tempo.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos Grand Cru de Saint-Émilion, com idade média de 45 anos e rendimentos baixíssimos, chegando a 18 hl/ha. O cultivo segue métodos biológicos. A colheita é manual, em pequenas caixas, com seleção ótica dos cachos. A vinificação é suave, em baixa temperatura, com fermentação de cerca de três semanas em cubas de concreto com controle térmico.

Estilo do produtor e da região

O projeto tem ligação com Peter Sisseck, conhecido pelo Domínio de Pingus, e o vinho recebeu elogios de críticos europeus, que o destacaram como um dos mais interessantes da margem direita. Para quem gosta de Bordeaux de guarda, o Château Rocheyron é uma opção de corpo firme e grande potencial de envelhecimento.

Harmonização

Por sua estrutura, combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e pratos com cogumelos. Também funciona bem com queijos de média a longa maturação. Sirva entre 18 e 20 °C, em taça ampla, e, se for consumido jovem, abra a garrafa cerca de 30 minutos antes.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Rocheyron
• Região: Saint-Émilion, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Merlot (70%) e Cabernet Franc (30%)
• Safra: 2016
• Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês, 40% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Château Rocheyron Grand Cru 2016?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Por quanto tempo o Château Rocheyron 2016 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Com quais pratos o vinho combina?
Carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos de maturação média a longa são boas opções.