Barista Black 2022

Vinho Barista Black Pinotage 2022: tinto sul-africano com estrutura e elegância

O vinho Barista Black Pinotage 2022 é a versão mais sofisticada da linha Barista, produzida com uvas Pinotage das melhores vinhas do Cabo Ocidental, na África do Sul. Trata-se de um tinto encorpado, que une a fruta intensa da variedade a um acabamento complexo, resultado de longa passagem por madeira. É uma escolha interessante para quem quer conhecer o Pinotage em sua expressão mais refinada.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor intensa e profunda. No nariz, surgem frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de um toque defumado que lembra café recém moído. Esses aromas tornam a experiência envolvente desde a primeira taça.

Boca, corpo e final

Na boca, é suculento e preciso, com corpo encorpado e taninos bem integrados à fruta. A acidez sustenta o conjunto e garante frescor. O final é persistente e retoma as notas de fruta madura e tostado do carvalho, deixando uma sensação agradável e equilibrada.

Vinificação e maturação

A fermentação acontece em uma combinação de tanques de aço inoxidável e concreto, com duas remontagens suaves por dia para extrair cor e textura de forma delicada. Após a fermentação, o vinho amadurece por 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% em barricas novas, o que adiciona complexidade e estrutura sem encobrir a fruta.

Estilo do produtor e da região

A Barista é conhecida na África do Sul por vinhos que equilibram potência e facilidade de consumo. Com o Black, o produtor apresenta uma leitura mais complexa da Pinotage, variedade símbolo do país, sem perder a característica de vinho fácil de agradar.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Combina com pratos de carne vermelha, cordeiro assado e preparações com cogumelos ou queijos envelhecidos. Pode ser guardado por 5 a 10 anos em condições adequadas, com armazenamento entre 13 °C e 16 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Barista
• Região: Western Cape, África do Sul
• Uva: Pinotage
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês (20% novas)
• Corpo: Encorpado
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O Barista Black é um vinho para guardar?
Sim. A sugestão do produtor é guardar de 5 a 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual a diferença do Barista Black para o Barista comum?
O Black é uma edição com maturação de 16 meses em carvalho francês, o que traz mais complexidade e estrutura.

Com o que harmonizar o Barista Black Pinotage?
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro e queijos envelhecidos são boas opções.