Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2020

Vinho Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2020: potência e complexidade de Mendoza

O vinho Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2020 é um tinto argentino produzido pela El Enemigo a partir de vinhedos de Gualtallary, em Tupungato, Mendoza. A safra 2020 combina Cabernet Franc, que predomina com 85%, e Malbec, com 15%. Trata-se de um vinho de vinhedo único, pensado para colecionadores e apreciadores que buscam estrutura e longa evolução na garrafa.

Na Ventura Vinhos, você encontra este rótulo para compra com entrega em todo o Brasil. Ele é indicado para quem procura um tinto de guarda de Mendoza, com perfil concentrado e elegante.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor profunda e intensa. Os aromas remetem a frutas escuras e notas especiadas, com a madeira bem integrada ao conjunto. Na boca, mostra corpo encorpado, taninos presentes e firmes, acidez equilibrada e um final longo, que sustenta a complexidade do vinho.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos situados a 1.470 metros de altitude em Gualtallary. A colheita foi feita em quatro etapas, com 45 dias de diferença entre a primeira e a última. A fermentação ocorre em barris de carvalho, seguida de maceração a frio por 5 dias e maceração de 23 dias, com 30% de cachos inteiros. Os vinhos passam por barricas francesas de segundo e terceiro uso.

Estilo do produtor e maturação

A El Enemigo é conduzida pelo enólogo Alejandro Vigil. Após a fermentação, o vinho permanece 15 meses em foudre centenário, de 100 anos, o que favorece a evolução sem marcar excessivamente o perfil frutado.

Harmonização

Combina com cortes nobres de carne vermelha, cordeiro assado e pratos com molhos encorpados. Sirva entre 16 °C e 18 °C para que aromas e taninos se mostrem com equilíbrio.

Ficha técnica

• Vinícola: El Enemigo
• Enólogo: Alejandro Vigil
• Região: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Franc (85%) e Malbec (15%)
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 15 meses em foudre de 100 anos
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Gran Enemigo Gualtallary pode guardar?
A sugestão de guarda do produtor é de mais de 10 anos, pois o vinho foi elaborado para envelhecer.

Qual é a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

Quais uvas compõem o vinho?
O blend tem 85% de Cabernet Franc e 15% de Malbec.

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