Fontaleoni Chianti Colli Senesi 2023

Vinho Chianti Colli Senesi Fontaleoni: um Chianti tradicional da Toscana com ótimo custo-benefício

O vinho Chianti Colli Senesi Fontaleoni 2023 nasce das colinas próximas a Siena, no coração da Toscana. Trata-se de um tinto feito com Sangiovese, a uva símbolo da região, em um estilo clássico e acessível. Segundo Robert Parker, é um Chianti simplesmente delicioso pelo que custa, o que o torna uma excelente introdução a este tipo de vinho italiano.

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Cor e aromas

No copo, apresenta cor rubi de intensidade média. No nariz, predominam notas de frutas vermelhas frescas, como cereja e morango, acompanhadas de toques florais e um fundo terroso típico da Sangiovese.

Na boca

De corpo médio, o vinho tem acidez viva e equilibrada, que lhe dá frescor e boa vontade para acompanhar a mesa. Os taninos são macios e bem integrados, e o final é limpo e saboroso, com retorno da fruta vermelha.

Vinhedo e elaboração

As uvas são colhidas manualmente em vinhedos situados entre 100 e 300 metros de altitude, em San Gimignano, com videiras de 15 a 30 anos. A fermentação ocorre com controle de temperatura, seguida de curta maceração e fermentação malolática. O vinho não passa por barrica e descansa em garrafa por no mínimo 6 meses antes de chegar ao consumidor.

Harmonização

Por sua acidez e taninos suaves, este Chianti combina com massas com molho de tomate, pizzas, carnes brancas e queijos de média maturação. Sirva levemente fresco, entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Fontaleoni
• Região: Toscana, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Sangiovese
• Safra: 2023
• Corpo: Médio
• Amadurecimento: Sem barrica; descanso em garrafa de no mínimo 6 meses
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

O Chianti Colli Senesi é um vinho seco?
Sim, é um tinto seco, com fruta vermelha e acidez equilibrada.

Quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, mantido em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C, levemente fresco.

Esse vinho passa por barrica?
Não. Ele não passa por barrica e descansa em garrafa por no mínimo 6 meses.

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