Delamain XXO Grande Champagne

Cognac Delamain XXO: a elegância da Grande Champagne em cada gole

O cognac Delamain XXO é um destilado francês produzido pela Maison Delamain, com aguardentes oriundas da Grande Champagne, a mais nobre das seis regiões crus de Cognac. Para quem busca um cognac premium para comprar com segurança, esta garrafa de 700 ml reúne tradição de destilação e um tempo de envelhecimento fora do comum.

O diferencial está na maturação. Enquanto o mínimo exigido para um XO é de 10 anos em barris de carvalho, o XXO passa por várias décadas em antigos foudres, em uma adega especial com janela e ambiente mais seco. Esse cuidado busca preservar as nuances de cada aguardente antes da assemblage final, conduzida pelo Mestre de Adega da casa.

Como é produzido

A base é a uva Ugni Blanc, vinificada e depois submetida à tradicional dupla destilação em alambiques Charentais. Somente a fração chamada “coração”, com cerca de 70% de teor alcoólico, é selecionada para compor o cognac. Os vinhedos ficam na Grande Champagne, região conhecida pela finesse de seus destilados.

Aromas, paladar e final

No nariz, o Delamain XXO apresenta frutas cozidas, especiarias complexas, notas de panificação e um toque elegante de couro. Na boca, mostra corpo encorpado e um conjunto equilibrado, com final longo e persistente que convida à degustação lenta.

Como servir e harmonizar

Sirva puro, em taça de boca estreita para concentrar os aromas, na temperatura de 18 a 20°C. Após abrir a garrafa, a conservação é simples: mantenha-a em pé, longe da luz e em local entre 13 e 16°C. Para ocasiões especiais, combine com charutos, chocolate amargo ou sobremesas de frutas assadas.

Ficha técnica

• Marca: Delamain
• Origem: Grande Champagne, França
• Tipo: Cognac XXO
• Matéria-prima: uva Ugni Blanc
• Destilação: dupla destilação em alambiques Charentais
• Envelhecimento: várias décadas em foudres de carvalho
• Teor alcoólico: 40%
• Volume: 700 ml
• Corpo: encorpado
• Temperatura de serviço: 18 a 20°C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16°C
• Sugestão de guarda: 15 a 20 anos

Perguntas frequentes

O Delamain XXO é um cognac envelhecido?
Sim. As aguardentes envelhecem por várias décadas em foudres de carvalho antes da assemblage final.

Qual a diferença entre XO e XXO?
O XO exige no mínimo 10 anos em barris de carvalho. O XXO da Delamain tem maturação de várias décadas, em um ambiente mais seco e controlado.

Como devo servir o Delamain XXO?
Puro, em temperatura entre 18 e 20°C, em taça de boca estreita.