Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Brut Edizione 47

Espumante Franciacorta Cuvée Prestige Brut: elegância italiana com alma de grande champagne

O Franciacorta Cuvée Prestige Brut Edizione 47 é um espumante da Ca’ del Bosco, produtor que se tornou um dos principais embaixadores da Franciacorta, na Lombardia. Feito com predominância de Chardonnay, ele é comparado por muitos apreciadores aos melhores rótulos de Champagne, com a mesma seriedade de elaboração e a identidade própria da região italiana.

A cuvée reúne vinhos da safra 2022 com vinhos de reserva de 2021 e 2020, combinação que confere profundidade e equilíbrio ao conjunto. Para quem busca um espumante Franciacorta para ocasiões especiais, este rótulo oferece complexidade sem perder a frescor.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor dourada de brilho vivo e perlage fina e persistente. No nariz, traz notas de frutas brancas e de fermento típicas de longa maturação sobre as borras. Na boca, é delicado e cremoso, com corpo médio, acidez equilibrada e final longo e elegante.

Elaboração e vinhedos

As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas e selecionadas cacho a cacho. A prensagem pneumática em ambiente sem oxigênio preserva a fruta, e a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Os vinhedos ficam em Franciacorta, distribuídos por diversos municípios como Erbusco, Adro, Iseo e Passirano, com parcelas de Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Após 25 meses de contato com as borras em garrafa, o vinho ganha estrutura e complexidade.

Ficha técnica

• Vinícola: Ca’ del Bosco
• Região: Franciacorta, Lombardia, Itália
• Tipo: Espumante
• Classificação: Brut
• Uvas: Chardonnay (75%), Pinot Nero (22,5%), Pinot Bianco (2,5%)
• Safra: Cuvée com vinhos de 2022, 2021 e 2020
• Amadurecimento: 25 meses sobre as borras, em garrafa
• Guarda: Até 5 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Harmonização

Combina com frutos do mar, pratos com peixe grelhado, risotos delicados e queijos de massa macia. Também funciona como aperitivo em celebrações, servido bem gelado.

Perguntas frequentes

Franciacorta é o mesmo que Champagne?
Não. Franciacorta é uma denominação italiana, produzida com o método tradicional, mas com uvas e regras próprias da Lombardia.

Qual a temperatura ideal para servir este espumante?
Entre 9 °C e 11 °C, segundo a indicação do produtor.

Por quanto tempo posso guardar esta garrafa?
A sugestão de guarda é de até 5 anos, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Por que o termo Brut?
Brut indica baixo teor de açúcar, deixando o espumante seco e refrescante.

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