Barolo Marziano Abbona 2021

Vinho Barolo Marziano Abbona 2021: Nebbiolo de Monforte d’Alba com tipicidade e longa evolução

O vinho Barolo Marziano Abbona 2021 é um tinto do Piemonte, no norte da Itália, feito com uvas Nebbiolo de vinhedos plantados em Monforte d’Alba, uma das comunas mais tradicionais da denominação Barolo. Com idade média de vinhas de 37 anos, o vinho apresenta a tipicidade que se espera da região e uma estrutura firme, pensada para ganhar complexidade ao longo do tempo.

Se você procura um Barolo para comprar com entrega em todo o Brasil, este rótulo da Marziano Abbona reúne tradição de vinificação, longo período de estágio em madeira e um perfil elegante, adequado tanto para jantares especiais quanto para adegas de longo prazo.

Cor, aromas e boca

No copo, o Barolo 2021 apresenta cor rubi intensa. No aroma, predominam cerejas e frutos do bosque, acompanhados de notas típicas da Nebbiolo. Na boca, o vinho é encorpado, com taninos potentes e, ao mesmo tempo, aveludados. A acidez está em equilíbrio com a fruta, o que dá frescor e sustenta um final persistente.

Elaboração e estágio

As uvas passam por desengace e esmagamento, seguidos de maceração pelicular de 24 horas. A fermentação é espontânea, com leveduras indígenas, em tanques de aço inoxidável, com temperaturas entre 28 °C e 30 °C por 19 dias e remontagens diárias. A fermentação malolática acontece de forma espontânea em balseiros de carvalho. O vinho amadurece por 36 meses em balseiros de carvalho e é engarrafado sem filtração.

Estilo do produtor e da região

A Marziano Abbona trabalha com os vinhedos de Monforte d’Alba, no coração da região de Barolo. O estilo do produtor privilegia a expressão do terroir e a tipicidade da Nebbiolo, com um vinho que já pode ser bebido após o lançamento, mas que se torna mais interessante depois de alguns anos na adega.

Harmonização e serviço

Sirva entre 16 °C e 18 °C. Para os taninos se mostrarem melhor, abra a garrafa cerca de 30 minutos antes. O Barolo combina com pratos de sabor intenso e gordura, como carnes vermelhas assadas, massas com molho de carne e queijos maturados.

Ficha técnica

• Vinícola: Marziano Abbona
• Região: Barolo, Piemonte, Itália
• Uva: Nebbiolo
• Tipo: Tinto
• Safra: 2021
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 36 meses em balseiros de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 15%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Esse Barolo pode ser bebido jovem?
Sim. O produtor indica que o vinho já pode ser consumido logo após o lançamento, mas ganha complexidade com alguns anos de guarda.

Por quanto tempo o Barolo Marziano Abbona 2021 pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, desde que armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir este Barolo?
Entre 16 °C e 18 °C, o que realça a fruta e a estrutura do vinho.