Quinta de Saes Reserva Encruzado 2023

Vinho branco Quinta de Saes Reserva Encruzado: um Dão de destaque em Portugal

O vinho branco Quinta de Saes Reserva Encruzado 2023 comprova que os brancos da região do Dão estão entre as grandes surpresas de Portugal. Feito 100% com a uva Encruzado, ele reúne elegância, frescor e a identidade mineral típica dos vinhos dessa região portuguesa, em um rótulo da Quinta da Pellada.

Se você busca um vinho branco português com personalidade para comprar e guardar ou servir à mesa, este Reserva é uma boa escolha. Ele mostra estrutura de branco de guarda sem perder a leveza.

Cor e aromas

No aroma, aparecem notas minerais elegantes, combinadas a frutas cítricas e tropicais. A combinação dá um perfil aromático ao mesmo tempo fresco e complexo.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é fresco, equilibrado e macio, com corpo médio. A acidez sustenta o conjunto e a persistência é marcante no final, deixando uma impressão agradável e prolongada.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm dos vinhedos Quinta da Pellada, Quinta do Saes e Oteiro, com idade média de 50 anos, em altitude relevante e com exposição ao sul. A colheita é manual, seguida de prensagem suave. A fermentação acontece lentamente em barricas de carvalho francês usadas, de 400 litros, por cerca de 3 meses, com bâtonnage (agitação das borras finas) para ganhar complexidade e estrutura. Depois, o vinho passa 8 meses em barricas de carvalho francês e um curto período em garrafa antes da comercialização.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 11 °C. Por ter corpo médio e frescor, combina com peixes e frutos do mar, pratos com molho cremoso leve e queijos de massa branca. Pode ser guardado entre 5 e 10 anos, segundo a sugestão do produtor.

Ficha técnica

• Produtor: Quinta da Pellada
• Enólogo: Álvaro Castro
• Região: Dão, Portugal
• Tipo: Branco
• Uva: Encruzado (100%)
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13%
• Volume: 750 ml
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Guarda: 5 a 10 anos

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho branco Quinta de Saes Reserva Encruzado?
Entre 9 °C e 11 °C.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em condições adequadas de armazenamento, entre 13 °C e 16 °C.

O que é a uva Encruzado?
É uma uva branca portuguesa, típica do Dão, que dá vinhos com boa acidez, mineralidade e potencial de guarda.

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