Cosechas Antiguas Malbec 2005

Vinho Catena Zapata Cosechas Antiguas Malbec 2005: um tinto de guarda de Mendoza

O vinho Catena Zapata Cosechas Antiguas Malbec 2005 é uma pequena reserva de garrafas que repousaram nas frias caves da família e foram comercializadas apenas 20 anos após a safra. Trata-se de um Malbec argentino de vinhas antigas, com uvas dos vinhedos Nicasia e Angélica, uma das referências de maior prestígio do Valle de Uco, em Mendoza.

Para quem busca um vinho tinto raro e com histórico de envelhecimento, este rótulo une a força da fruta do Malbec a uma evolução longa e controlada na garrafa.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas evoluem com a taça, combinando notas de frutas escuras maduras com toques terrosos e especiados típicos de vinhos de longa guarda.

Na boca, é encorpado, com taninos bem estruturados e acidez viva que mantém o conjunto equilibrado. O final é longo e elegante. Segundo a crítica especializada, o vinho ganha foco e frescor à medida que respira na taça.

Vinhedos e elaboração

As uvas vêm de vinhedos antigos em Gualtallary (Adrianna Vineyard, a 1.450 m) e Altamira, em La Consulta (Nicasia Vineyard, a 1.095 m), no Valle de Uco. Os solos rasos e pedregosos, com cascalho, favorecem a drenagem e a concentração das uvas. Cada parcela é colhida no seu ponto ideal e vinificada separadamente.

A maceração a frio por 5 dias é seguida de fermentação por cerca de 18 dias, com maceração total de 29 a 30 dias. Depois, o vinho passa 24 meses em barricas de carvalho francês 100% novas.

Estilo do produtor e da região

A Catena Zapata é uma das vinícolas mais influentes da Argentina, e o Malbec foi criado por Nicolás Catena Zapata. A enologia é assinada por Alejandro Vigil. Mendoza é a principal região produtora de Malbec do país, e o Valle de Uco se destaca pela altitude e pela diversidade de solos.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, costelas e queijos envelhecidos. Pela sua guarda, é indicado para ocasiões especiais e para colecionadores.

Ficha técnica

• Vinícola: Catena Zapata
• Região: Mendoza, Argentina
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Malbec
• Safra: 2005
• Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês 100% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Decantação: Servido diretamente, 30 minutos
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Este vinho pode ser guardado por mais tempo?
A sugestão de guarda indicada é de mais de 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir o Malbec Cosechas Antiguas?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Esse vinho precisa de decantação?
Sugere-se servir diretamente ou decantar cerca de 30 minutos antes, para que os aromas se abram.

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