Chablis 1er Cru Montmains 2022

Vinho Chablis 1er Cru Montmains 2022: Chardonnay mineral com a assinatura da Borgonha

O vinho Chablis 1er Cru Montmains 2022, da casa Joseph Drouhin, é um branco da Borgonha feito 100% com Chardonnay. Ele vem de vinhedos da denominação Chablis, no norte da região, e expressa com clareza o terroir calcário que faz a fama desse estilo. Para quem busca um vinho branco seco, refinado e com personalidade, esta garrafa de 750 ml é uma compra certeira na Ventura Vinhos.

Cor, aromas e paladar

No copo, o vinho apresenta cor clara, com tons palha. No nariz, predominam frutas cítricas, flores brancas e uma nota salina característica. Na boca, mostra-se fresco e estruturado, com corpo médio, acidez viva e final longo, que reforça a sensação mineral do terroir.

Vinhedo, solo e vinificação

As uvas são colhidas manualmente, em caixas vazadas, com seleção criteriosa dos cachos. A prensagem é lenta, feita com cachos inteiros em prensa pneumática. Após uma leve decantação, a fermentação acontece em cubas de aço inoxidável, o que preserva a pureza da fruta e a frescura do vinho. O solo é de calcário Kimmeridgiano, rico em fósseis marinhos, origem direta do perfil mineral.

Estilo da casa e da região

A Joseph Drouhin é uma das vinícolas tradicionais da Borgonha, e este Chablis mostra a leitura elegante da casa para a Chardonnay. Enquanto muitos brancos da região são mais opulentos, o Chablis é conhecido pela tensão e pela precisão. Este 1er Cru, de vinhedo de Montmains, combina essa identidade com um toque de complexidade.

Harmonização e serviço

Sirva entre 9 °C e 11 °C. O vinho combina muito bem com ostras, frutos do mar, peixes grelhados e pratos leves à base de limão e ervas. Também funciona com queijos frescos e saladas com toque cítrico.

Ficha técnica

• Produtor: Joseph Drouhin
• Enólogo: Véronique Boss-Drouhin
• Região: Chablis, Bourgogne, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Chardonnay
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 8 meses em cubas de aço inoxidável
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13%
• Corpo: Médio
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse Chablis pode guardar?
O produtor indica guarda de 5 a 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Em qual temperatura devo servir o Chablis 1er Cru Montmains?
Recomenda-se servir entre 9 °C e 11 °C para destacar a acidez e os aromas.

Esse vinho é seco?
Sim. Trata-se de um Chardonnay seco, com acidez fresca e final mineral.